訪問日時:2021/01/23 11:00
栃木のラーメン事情は熱い、
と個人的に思っている。
それは馴染みがある土地、
ということもあるけど、
多岐にわたるジャンルがあり、実に魅力的。
ただ、栃木唯一のご当地ラーメンの
佐野ラーメンにはあまり触手が動かなかった。
何度もいただいてはいるけど、
どうも好きなジャンルではなかった。
でも、、、、探求に来てみたw
一軒目はずっと念願だった、太七。
青ねぎラーメンが有名で、
水面いっぱいに盛られた青ねぎの写真は
毎年 栃木のラーメン本を飾る。
メニューも一番上にある。
佐野ラーメンの店は、
餃子にも力を入れている。
生姜ラーメンやもつラーメンもあるね。
坦々ラーメン、字が違う。
セオリー通りに青ねぎラーメンを注文。
卓上は胡椒、唐辛子、醤油、酢、ラー油。
駐車場は34台、
席数は30以上、
佐野ではやや大きな箱かな。
黒唐揚げ なる新名物も登場しているようだ。
一番目で4分後到着。
これこれ。
やっと会えたね。
レンゲと穴あきレンゲをどかして、
今思ったけど、
ここに唐辛子を振ると、きれいだろうね。
スープは佐野ラーメン特有。
あっさりの局地。
麺をずる、
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
適度なコシで、やさしい食感。
やはり青竹打ちは唇触りが楽しい。
そして、やはり青ねぎの存在感は大きい。
あっさりすぎる(私には)スープには
大きなアクセントになる。
美味しい。
メンマは全く癖なし。
チャーシューはやや香りが気になる。
開店直後なのにこの香り。
切りおき冷蔵庫保存なのかな?
同行者のラーメン。
これぞ、私のイメージする佐野ラーメン。
さくっといただき、
次の店へと向かった。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
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実食感想
実食メニュー:青ねぎラーメン890円
スープの種類:あっさり
麺の種類:中太平縮れ
具:チャーシュー、青ねぎ、メンマ、ねぎ、なると
スープの種類:あっさり
麺の種類:中太平縮れ
具:チャーシュー、青ねぎ、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★☆☆☆
総合評価:★★★★☆
感想など:長年の希望をかなえられました。
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★☆☆☆
総合評価:★★★★☆
感想など:長年の希望をかなえられました。