訪問日時:2021/02/02 12:18
池袋で買い物ついでに
未訪問の中華そば六感堂へ。
開店して2年弱だけど、
すっかり池袋の顔だね。
さあ、何にしましょうかね。
煮干の白と、濃口の黒が選べるのね。
最初に目に飛び込んできた
山椒ラーメンに決定。
チケットを渡すときに 黒 でオーダー。
席の前のお品書きを見て、
改めて頭を整理。
油そばもざるも気になるところ。
調味料類は、白・黒胡椒。
1番目で7分後到着。
おお、黒いね。
具は直前にバーナーで炙りをいれていた
チャーシュー、メンマ、青ねぎ、なると
スープは山椒の良い香り。
レンゲを口にもっていく途中から香りだす。
塩気は少し強め。
でも、醤油のカドはないし、
奥行きを感ずる味わい。
そして山椒の香りが鮮烈で、
軽く痺れる。
麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
唇触りの楽しい平打ち縮れ。
もっちりしていて、
咀嚼が楽しい。
山椒は常にいる感じ。
実に気持ちよく香ってくる。
チャーシューは見事な出来！
適度な固さで、食べやすい。
厚みもあり、美味しさも十分。
これはチャーシュー増しにすべきだったな。
メンマは細切り。
このくらい細いのは
食べやすいね。
同時提供されたGabanの
サンショウパウダーも使ってみる。
より強調されるけど、
山椒好きとしてもデフォルトで十分だった。
スープは塩辛いのに
随分と進んでしまった。
大満足して店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：山椒ラーメン850円
スープの種類：ガツンと黒醤油
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの種類：ガツンと黒醤油
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：油そば、いただきたいです。
