訪問日時:2021/02/14 12:10
プロデューサー横田氏からいただいた情報に従い、
新丸子の博味菜館にやってきた。
こちらの一部メニューも監修したとのこと。
お店に入ると、女将さんお一人でやっているようだ。
先客はゼロ。
お品書きは壁一面に。
これらはとりあえず置いておいて、
『横田さんから聞いたのですが、
石焼き麻婆まぜ麺はできますか？』
と聞くと、時間いただければできる
とのことでお願いした。
この担々麺もオススメされている。
いつか来ますよ。
女将さんも感じよく、
一瞬でいい店と感じた。
魅力的なメニューがじわじわ気になってくる。
15分後到着。
石を焼くのに時間がかかる、
とおっしゃっていたけど、
まさに地獄釜のようにグツグツ！
まずは豆腐をいただいてみる。
いかに熱いもの好きでも、
これは熱すぎでござるよ。
麺もそのままではとてもすすれない。
ってことで、不本意ながら、
取皿に取って、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
激アツ、辛さ中程度、痺れほのかで
もちもちの麺が実に合う。
家庭的な、中華料理店的な麻婆豆腐ではあるけど、
魅力あふれる商品だと思う。
底の方は徐々に焦げてくるけど、
これがまた美味しい。
グツグツ度合いは最後まで変わらずで、
灼熱の麻婆麺を食べ終えた。
とてもおいしかった。
杏仁豆腐をいただいた。
今後は担々麺、いただきに来たい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：石焼き麻婆まぜ麺1100円
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：麻婆豆腐
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：麻婆豆腐
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：最高でした。
