訪問日時:2021/04/26 12:05
この日を待っていた。
我武者羅。
1号店に昔はよく行ったものだ。
新潟愛あふれるオマージュ作品が楽しいし、
蓮沼さんと奥様の顔を見るのが楽しみでもあった。
最近は行かなくなってしまったけど、
今でも大好きな店の一つ。
ラーチャン専門 我武者羅が
橋本に出来て、行きたいなーと思っていたけど、
あちらから蒲田に来てくれた！
店に着くと外待ちが3名。
思いのほか少ないな、
と思いながらすぐに接続。
祝花がたくさん。
蓮沼総大将も駆けつけているね。
3分後店内へ案内され、
券売機へ向かう。
ラーメンは燕三条系とその背脂なし、
長岡系生姜醤油とそれに背脂を加えたものの4種類。
それに半チャーハンかカレーライスをセットにするというもの。
全部で8種類か。。。
今日は生姜醤油とカレーのセット、
ラーカレセットを押下した。
あのカレーライスとは
新潟県人が愛する、新潟バスセンター内にある
万代そばのものらしい。
その後店内の3席の待ち席で８分待って、
席へとご案内。
Ｌ字型カウンター12席。
厨房には3名、整理係が1名。
卓上には胡椒、一味唐辛子、生姜酢に
カレー用秘伝醤油がある。
カレーライスにはソース
という人が多いだろうけど、
私は昔から醤油派。
しかし、初日だからと差し引いても
厨房はとっちらかってるね。
取り違えたり、トッピングを忘れたり。
１ロット２杯だけど、間違いのないロットは
なかったように思う・・・
実は蓮沼さんも手伝いに入っていたけど、
それでも間違えていた(^^;
チャーハンも作らないといけないし、
ラーメンも４種類あるし、
大変であるのは理解できるけど、
今後が心配になるレベル。
座って18分後、ようやく到着。
私のはノーミス。
背脂バージョンにしなかったのは、
流行にしようとしている
背脂生姜がどうもピンと来ないから。
くっきりとした生姜醤油が好きなのよね。
具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、海苔、おろし生姜。
スープは生姜のないところから。
うま！
やさしい中華そばという感じ。
これにチャーハン、合わないわけない。
麺はしなやかな中細やや縮れ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
いいねえ。
生姜が徐々に溶けてくると
どんどん魅力が増すねえ。
チャーシューも見事。
このラーメンにはジャストフィットと思う。
味も濃くなく、食感もベスト。
細切りされたメンマがありがたい。
細切り、合ってると思うです。
さ、あのカレーライスを。
きゃー、うまいね！
甘さを感じるも、想像よりも辛い。
ネットで万代そばのカレーを見たけど、
黄色の色味と福神漬けの添え方がそっくりだ。
そして、カレー用秘伝醤油が実にナイス！
やや甘みがあり、実に合うね。
本家ではソースが用意されているようだけど、
このカレーは醤油でビシッと引き締まる。
あまりに美味しくて、
白ごはんの部分にちょいがけしたりした。
ＴＫＧにかけたい感じ。
次回は背脂煮干しと半チャーハン、
絶対いただきたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：ラーカレセット880円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、ほうれん草、生姜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
感想など：さあ、どう受け入れられるでしょうか。
