Tsurumen Tokyo＠自宅（どてそば）

実食日時：2021/05/12　12:00

Tsurumen TokyoのInstagramを見ていたら、

少し前の限定でやっていた どてそばを

通販で販売を始めた、と言うじゃあないすか。

そりゃ買うよね。

通販サイトはMenjoyというところ。

見てみると関西のお店が大半。

チェックはしているもののほぼ未訪問の店が多く、

非常にありがたいサイトだ。

で、在宅のときに早速作ったよ。

スープは湯煎するのではなく、

そのまま電子レンジで数分。

これはいいね。

湯煎するのって、意外と面倒だし。

なので、麺だけ茹でて、

タレ・油と混ぜ合わせる。

この時点で一本いただいてみると、

もう美味しい！

３分以内にこのまま食べきってしまう自信あり。

そこはぐっとこらえて、

さきほどのどて煮をぶっかけ、

ゆでキャベツ、刻み玉ねぎ。

刻みニンニクを飾り付け。

早く食べたいけど、

一味唐辛子をふりふりして、

軽く混ぜていただきます。

ひょー！

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

りなさんが作った自家製麺は

もっちもち つるつるの最高品。
※今回は麺屋棣鄂製だそうです。

そこに甘からのどて煮が混ざると、

もうこれは箸が止まらん。

甘すぎず、塩からすぎず、

麺とのバランスが難しそうだけど、

素晴らしい塩梅に仕上がっている。

すじ肉も柔らかいし、

こんにゃくすら極上に思えてくる。

キャベツとの相性もよかったし、

ニンニクは必須だったな。

メンマが数本確認できた。

ほぼ どて煮の味になっていた。。。

麺と具がなくなったので、

ひやごはんを温めて投入。

うまいに決まっている！

在宅もこういった楽しみをはさめば、

なんてことはないな、

と思いながら食器と鍋を洗った。

menjoy当該商品ページ

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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