2021年06月04日

鶏soba座銀@自宅(和風醤油鶏白湯)

実食日時:2021/06/04 12:00

在宅作業。
先日、menjoyから
取り寄せていたやつを製作することにした。

鶏soba座銀
大阪は肥後橋近くのお店。
2014年に開店し、ずっと行きたいと思っていた。
menjoyは関西のお店が多くて、
これから取り寄せることも多くなりそうだ。


長ねぎと刻み玉ねぎと自作味玉と
彩りで人参の葉を添えた。

スープは鶏白湯の良さが詰まっている!


甘さを感じ、とても良い鶏白湯だ。

麺は中細ストレート。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



鶏白湯の醤油、としては
かなり好きな部類に入る。
麺の茹で加減には気を使ったけど、
スープとの相性もよく、満足の出来。

チャーシューは、ちょっと。。。


無理して入れなくても大丈夫と思った。


鶏soba座銀


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実食感想
実食メニュー:和風醤油鶏白湯1080円
スープの種類:鶏白湯
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:ー
再訪問希望度:ー
総合評価:★★★★☆
感想など:充分にお店の味を堪能した気分です。

posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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