訪問日時:2021/08/19 11:42
人となるべく会わないように、
八広のエスニック料理店を車で目指した。
カラスさんによると、
浅草開化楼の麺を使った
よだれ鶏冷麺があるという。
カラスチルドレン(ってほどでもない・・・)
としては行かねば!
21日土曜日までの週限定。
中に入ると思惑通りすいている。
カウンター席に座って一応お品書きを。
よだれ鶏冷麺をお願いすると、
ランチはワンドリンクサービスと言うので、
アイスティーを選んだ。
タピオカって町から消えたね〜
アイスティーから来た。
今日は暑いのでありがたい。
貼り紙を見る。
楽しいだろうなあ。。。
世が世なら、夜に来ていると思う
6分後到着。
麺が見えないし、よだれ鶏すら
存在がわからないよ。
でも、この見た目好き。
よだれ鶏の他は、紫玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、
春巻きの皮揚げ、もやし、トマト、きゅうりが
それぞれたくさん乗せられている。
販売されている、自家製の辛味ソースも付属。
麺は細いのか。
硬質の低加水麺。
間違いない。
よだれ鶏は小さく来られている。
文句なしに美味しい。
底にはタレなど沈んでいるので、
軽くまぜていただきますと、
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
シコシコぱっつんの食感。
辛味と花椒の香りと多くの脇役たちが
混在一帯となり、
幾重にも味が重なっている。
辛さ、痺れはほどよい程度。
これは美味しいですなあ。
これを作りだすセンスがいいですなあ。
辛味ソースはいかにもエスニック。
ナンプラーの香りがして、かなり辛い。
でも、香りも含めてとてもいいね、これ。
辛さ欲しがりのワタクシは
全部使い切ったよ。
そして麺がなくなると残る残渣に
ジャスミンライスを放り込んだら、
さぞかし美味しいでしょうなあ。。
でもライスを頼むのももどかしく、
スプーンで全ていただきごちそうさま。
よだれ鶏冷麺という食べ物が
独り歩きしてもいいと思うんだけどなー。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
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実食感想
実食メニュー:よだれ鶏冷麺980円
スープの種類:ー
麺の種類:極細ストレート
具:よだれ鶏、紫玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、春巻きの皮揚げ、もやし、トマト
スープの種類:ー
麺の種類:極細ストレート
具:よだれ鶏、紫玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、春巻きの皮揚げ、もやし、トマト
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:夜は絶対楽しいはずです。
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