2022年01月23日

中華そば 結。@大森(結。風 明太カルボ)

訪問日時:2022/01/23 11:40

中華そば結。
すっかり街に定着し、
時折出す限定に心動く事が多い。
今回も惹かれた。


卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを絡めた麺に
たっぷりの明太子を添え濃厚な明太釜玉をイメージした
一品です。

とのこと。

麺量200gの限定Ḡボタンをプッシュ。
お冷が置かれた席へと案内された。

なおさんはいない。
何やら3店舗目を
九段下にオープンさせるらしいね。

1番目で5分後到着。


チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、揚げねぎ、明太子
ときれいに配置されている。


頂上の明太子がきれいね。

底の方をまさぐると、
クリームが見える。


ゆっくりと混ぜ合わせ、
いただきますと、




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!




クリームのねっとりまとわりつく感じがいいね。
この麺の食感はまぜそばにピッタリと思う。

明太子和えの料理は、
ともすれば塩辛くなってしまうけど
これはベストな塩加減。
そしてそこそこ辛い。

卵黄はそこまで強くなく、
クリーム感が強いので、
明太子パスタとも違う味わい。
これはうまい。

胡椒も、


一味唐辛子もよく合う。


麺を食べ尽くし、
残渣を少し残して追い飯発注。

玉ねぎが少し辛いけど、
美味しい食べ物になった。

美味しかった。

改良されたデフォルトを
いい加減 いただきに来なくては、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


015
実食感想

実食メニュー:結。風 明太カルボ1000円
スープの種類:ー
麺の種類:中布とストレート
具:チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、揚げねぎ、明太子

スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
感想など:きれいにまとまっています。

.
posted by ぼぶ at 19:39 | Comment(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。