2022年09月05日

間借りらーめん さかいさん@庚申塚(牛と煮干しの醤油そば)

訪問日時:2022/09/05 11:53

ラーメンいいかおの間借りで、
5月2日より第1、第3月曜日に営業している
間借りらーめん さかいさん


昭和歌謡ショーだったころが懐かしい。

こちらはマタドールに現在もお勤め中にて、
6/20の営業日にはそのマタドールの新店OPENの
ヘルプでお休みしており、
まさにその日に行ってしまった経緯あり。


今日はTwitterも確認して、
やっているとわかっていながら、
ホッとした。

店に入ると先客お二人。
すでにお召し上がり中。


牛と煮干しの醤油そば
極太麺でオーダーした。
前会計。

肉めしもおいしそうなんだけど、


今日はいいや。

9分後到着。


このビジュアルと対峙したかったのよ。


レンゲを避けて、もう一枚。


万能ネギ?は白いとこと
緑のとこを分けて盛り付けていた。
あとは玉ねぎと姫竹の牛肉巻き。
一尾の煮干しがかわいい。

スープはやや塩分濃いめで、


まさに牛と煮干し!
醤油ダレの少し甘めの味付けがいいね。
牛肉は甘い味付けが合うもんね。
うまい!

極太麺をずず、、




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!




もっちり食感がとっても好みの度合い。
牛煮干しスープによく合っている。
細麺への興味はなくなるくらい。

煮干しは醤油味がついてる。


タレに使った残りかな?

姫竹の牛肉巻き、極旨!


このスタイルだとゴボウだけど、
姫竹で正解に思う。
味付けもよく、これでご飯食べたい。


麺がなくなったあとのねぎも美味しく、
すくっているうちに
スープはなくなっていた。。。

美味しかった。
いつ独立するかしらん、
と思いながら店をあとにした。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:牛と煮干しの醤油そば 極太麺850円
スープの種類:牛煮干し
麺の種類:極太ちぢれ
具:姫竹牛肉巻き、ねぎ、玉ねぎ、煮干し

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:すばらしかったです。

.
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
みそあじ専門マタドールで出していたメニューですね!(そのときは太麺はありませんでした)実はメインの味噌などのメニューよりこれが一番好きでした(^^;
Posted by 限界! at 2022年09月06日 10:30
☆限界!さん

そうなんですね。
マタドールはあまり事情通ではないので、ありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2022年09月06日 14:21
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