訪問日時:2023/03/25 11:34
ちょっと北海道まで
仕事と旅行。
あまりラーメンタイムもないんだけど、
鋤をみて新千歳空港のラーメン道場へ。
春休みに入ったせいか、
空港内、どこも混雑していて、
ラーメン道場もしかり。
梅光軒はすんなり入れた。
旭川と言えば醤油ラーメン。
旭川ラーメンをうたう店で
醤油以外食べたことないな。。
王道だな～～～。
梅光軒の特徴の極太メンマが
目を引く。
豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干し
などから作るスープは旨味の塊。
ラーメンを意識し始めたころ、
尾道に続いて好きになったジャンル。
縮れの強い麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
悪く言えば、ボソっとしてるかもしれないけど、
この硬さがなんとも言えずに合うんだよ。
スープが絡みまくっていい感じ。
チャーシューはもも肉なんだけど、
とても柔らかく、味付けも良い。
これがデフォルトで2枚はうれしい。
極太メンマも美味しい！
絶妙の食感。
満足して食べ終えた。
さー仕事だ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：醤油ラーメン950円
スープの種類：
麺の種類：中細縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり好きなジャンルです。
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