らーめん処 くろ助＠阿佐ヶ谷（醤油ラーメン）

2023/07/21 13:06

今日は首都高が事故で大渋滞。

予定していた店も大行列。

とても仕事に間に合わないので、

近くのこちらに鞍替え。

2019/11/16に新高円寺にて開店した際も

訪れている。
その後2023/4/15に一旦閉店し、
5/10に阿佐ヶ谷にて移転再開を果たした。

新高円寺時代はなかった

つけ麺も惹かれたけど、

昨日、昆布水つけ麺 食べてるしな、

と、自然と醤油ラーメンをプッシュしていた。

同じだけどまあいいや。

カウンター6席、4人卓×2と

前より広くて明るくなった印象。

調味料類は胡椒、タバスコ、ラー油、酢、醤油

と変わらず。

この前はタバスコで味変することを

知らなかったけど、今日は使うもんね！

商品説明。

下総醤油を使用なんだね。

2番めで11分後到着。

おお、器がスタイリッシュなものに

変わっているよ。

具はチャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、海苔、カイワレ。

ねぎが紫玉ねぎになっている。

ちょっと彩り豊かね。

スープを、、、

おー、やっぱり美味しい！

鶏豚野菜昆布煮干しを使ったと書いてあるけど、

まさにそのいろいろな味わいを感ずることができる。

優しい下総醤油のタレがナイスだな。

麺を、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

パツパツストレート麺が合いまくり。

これは多くの年代を引き付けるのではないでしょか。

実際お子様から大先輩までいらしたし。

チャーシュー2種類は変わらず。

バラ肉は豚の香りを生かした作りで、

ロース？は炙り香を感じて、

両方美味しい。

メンマの仕込みも

シャクシャクで味もよく、

大好きなやつ。

そして宿題となっていた、

タバスコ数滴味変。

あのね、これね、

素晴らしい！

確かに入れすぎ注意だけど、

後半油がなくなってくるスープを

キリッと引き締めてくれる。

これ、多くの店でやればいいのに。

そしてスープまでほぼ飲み干して

店をあとにした。

良い店だ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：醤油ラーメン850円
スープの種類：鶏主体まろやか醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔、カイワレ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：鶏出汁鶏