訪問日時:2023/08/09 12:15
新橋で目的の店にフラレた。
代替えを考えてなかったので、
さまよい歩いて、ウィング新橋に辿り着いた。
麺屋 五常
一度は行っておこうかな、とは思っていた。
店内大盛況。
券売機で濃厚魚介豚骨辛つけ麺の胚芽麺を
購入してしばし立って待つ。
開店当初はらーめんもあったようだけど、
現在はつけ麺だけね。
すぐに席に案内された。
調味料類は酢と一味唐辛子。
簡単な説明書あり。
店内はロの字型カウンター21席。
10番目くらいで17分後到着。
麺の方にチャーシュー、メンマ、ねぎ。
胚芽麺は土のような香りがしてナイス。
スープにくぐらせると、
美味しい。
豚骨魚介はこれからもずっと残るだろうと
思わせるような味。
チャーシューは薄切りだけど、
スープに浸すと美味しい。
メンマは数的にちょっと残念。
美味しいのであと４，５本ほしかった。
麺と具がなくなると、
カウンター上の割りスープでスープ割り。
時間もなくなってきたので、
そそくさと店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：濃厚魚介豚骨辛つけ麺1150円
スープの種類：豚骨魚介
麺の種類：ふとやや縮れ
具：麺にチャーシュー、メンマ、ねぎ、柚子皮
スープの種類：豚骨魚介
麺の種類：ふとやや縮れ
具：麺にチャーシュー、メンマ、ねぎ、柚子皮
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：豚骨魚介は永遠かもしれません。
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