中華そば 二階堂＠九段下（冷やし中華）

訪問日時:2023/08/24　12:10

九段下の二階堂は常に頭にある。

今年こそは、あの美しい冷やし中華に

ありつこう！

店の前には5人が待っていた。

中には3人待っていた。

まあ、ここはハケが良いので、

何の躊躇もなく接続した。

お品書きは例によって、

少し変わっている。

醤油そば、塩そば、つけそば、などの柱と

冷やし4種類は動かないものの、

汁なしの限定が今回はないね。

また、キーマカリーご飯、炙り鶏玉ご飯が

加わっている。

並んで8分後店内へと進み、

チケットを買って待つと、

すぐに席に通された。

相変わらず女性が多い。

すばらしいことだと思う。

5分後到着。

これこれ。

具が別皿になったこの盛り付け。

麺はつけそばと同じと思われる。

水で締められて、ギチっとした食感、ナイス！

では、底の方から麺を持ち上げて、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

王道の冷やし中華の味付けながら、

何かが違う。。

麺の存在感に負けない味わいが

奥深さを感じさせる。

別皿の具を少し盛り付けて、

付属のゴマペーストをかけるよ。

かなりワイルドな食感の豆もやしを狙って、

半分くらいかけると、

こりゃ濃厚じゃ！

ここから少し食べ進めたところで、

残りを一気に。

冷やし中華は醤油味とごま味が

2大味付けと思うけど、

その両方が一度に味わえるのはいいね。

流石は二階堂。

和山椒も、

七味もよく合った。

そして麺と具は順調になくなり、

箸を置いた。

積年の宿題が終えられ、満足であります。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：冷やし中華1200円
スープの種類：醤油、酢
麺の種類：中太ストレート
具：麺にもやし、味玉、紅生姜　別皿にチャーシュー、きゅうり、錦糸卵、わかめ、ミニトマト　

スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：極上の冷やし中華を楽しみました。

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