訪問日時:2023/09/01 11:41
西那須野の宿題店にGO！
らぁめん彩葉
2021年6月1日開店にて、
居酒屋「焼きダイニング串の介」の
ランチ営業二毛作店。
大田原市の「Ramenみず菜」(未訪)と
同じグループ店になる。
なんでも、村上朝日製麺の谷口常務ｻﾝと
こちらｵｰﾅｰが作り上げたラーメンらしい。
そのラーメンの美しさには
ずっと惹かれていた。
店内へと進むと、めちゃ居酒屋。
一角にカウンター6席があり、
そこへ案内された。
お品書き拝見。
中華そばにはまぐりらぁめん、
それに担々麺と鰹醤油らぁめんもある。
この品書きをわざわざ高台から下ろしてくれたので、
注文後に元に戻そうとしたら、
お冷のボトルが腕にあたり、
見事に倒してしまった。
じょぼじょぼに濡らしてしまい、
誠にすみませんでした。
でも、キュートな女性店長さんと
お店の方々に優しいお気遣いをいただき、
恐縮至極にござります。。。
オーダーは中華そば～瀬戸内産いりこ使用～
和え玉とか、お茶漬けとか、
ツボを抑えていらっしゃる。
調味料類は、
一味唐辛子、塩、胡椒。
お召し上がり方と見ていると、
4分後到着。
きれいな器だ。
大好きな色合いでそれだけでも
アガるけど、
この美しさはどうだ。
麺線をきれいに揃えなくたって、
美しいものは美しい
こがね色に輝くスープは、
めっちゃうま！
いりこオンリーの出汁かな？
鶏油も使っていて、
うまくバランスが取れている。
麺はストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
こりゃ、うまいわい。
ちょうど良い食感に茹でられていて、
スープと抜群の相性。
きれいなだけでない底力を感ずる。
チャーシューは豚ロース低温調理。
少し苦手だった。
鶏の方はナイス。
しっとりうまうま。
メンマは店名の焼印入り。
やや固いけど、これも美味しい。
付け合せにれんこんともやしの酢漬け。
良い箸休めになったよ。
ものすごく美味しかった。
すぐにでも鰹醤油をいただいてみたいし、
和え玉もお茶漬けも試したい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：中華そば～瀬戸内産いりこ使用～800円
スープの種類：あっさりじんわりいりこ風味
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー(豚ロース・鶏胸)、ほうれん草、カイワレ、メンマ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：最高の一杯でした。
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