訪問日時:2023/09/17 12:32
西那須野にいたので、
気になっていた焼きそばのお店に
行くことにした。
焼きそば・コロッケのお店 G-ba
10数年前まで焼きそばの店で、
その後コロッケ屋さんに変わり、
少しお休みしたのちに今の店になった。
小学校の向かいにあり、
以前は駄菓子も売っていた。
品揃えは焼きそばとつけ焼きそば。
つけ焼きそばとは焼きそばのつけ麺スタイル。
店に入ると、先客2名。
空いている席に座り、
すぐさま、つけ焼きそばとコロッケを
注文した。
調味料類はウスターソース、
白胡椒、七味唐辛子、青海苔。
つけ焼きそばはスープ入り焼きそばから
ヒントを得て考えついた料理。
ずっと気になっていたよ。
テレビではNHK素人のど自慢をやっている。
義父が好きだったな。。
6分後到着。
期待通りの太麺でうれしい。
具はカリカリに焼かれた豚肉１枚にキャベツ。
スープは中華そばのそれというより、
チキンラーメン＋コンソメ
みたいな感じ。
揚げ玉も付いている。
まずはそのまま
いただいてみると、
うまいね！
もちもちの麺が食感豊かでナイス。
よくぞこの麺を選んだ、と思う。
そして、スープに浸す。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
とてもいいんじゃないすか。
スープ入り焼きそばよりも
違和感はないかも。
想像通りの味だけど、
新しい焼きそばの食べ方を提唱だし、
その精神は賛辞に値する。
揚げ玉も使う。
はっきり言って、量が少ない。
味や香りの変化まで到達していないけど、
これはこれで歓迎する。
最後はとっくりに入れられた
お湯でスープ割り。
それがまた美味しい。
コロッケは非常に美味しい。
ソースをたっぷり使って、
楽しませてもらった。
このスタイルのつけ焼きそばの店は
ここだけかも。
営むご夫婦の空気感も心地よく、
いい店だと思う。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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