2023年11月27日

大阪スタ味噌ラーメンわだ 西池袋店@池袋(スタ味噌肉盛りラーメン)

訪問日時:2023/11/27 12:08

大阪スタ味噌ラーメンわだ西池袋店

4月4日に大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ
としてOPENしたけど、
10月21日に店名とメニューを一新している。


朝ラーがあるのか。
牛玉釜揚げ麺なんて
ネーミングだけで魅力的。


のれんは変わっているけど、
看板は旧店名のまま。。


以前は醤油味だけだったのが、
味噌をメインにして、塩も追加された。


スタ味噌肉盛りラーメン、
スタ醤肉盛りラーメン、
スタ醤肉盛りつけ麺があり、
それぞれに旨辛もある。
あとは塩肉野菜ラーメン、
というラインナップ。

店頭の券売機で


旨辛の味噌と迷ったけど、
辛さは調味料類で補完できそうなので、
スタ味噌肉盛りラーメンを購入した。

店内は11席のカウンター席に
4人卓×2。
先客は一人だけと、ガラガラ。


ライスと生玉子が付いている。


調味料類は、二味唐辛子、黒胡椒、酢、
おろしニンニク、辛味噌。


2番めで5分後到着。


肉盛りだけあって、
牛肉たくさん。


スープはオーソドックスな味噌味。


もっとガツンとくるのかと思った。

麺は中太。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


味噌ラーメンとして美味しい。
ただ、全体的にマイルドな出来なので、
赤味噌を使うとかして、
もっとパンチを効かせた方が
このラーメンには合っているような気もする。


吉野家の牛肉がそのまま使われている。


味は違うけど、食べ慣れた食感♫
そして美味しい!

生玉子はこうするのが正解?


サービスのライスに使いたいけど、
醤油ないし。

二味と辛味噌を入れてみる。


二味は唐辛子と胡麻だね。
鮮烈な辛さになる。
それに辛味噌のもったり感が合わさると、
思惑通りに旨辛味噌ラーメンへとシフトした。


肉は全員がこうすると思う。


胡椒かけちゃったけど、
めちゃ旨い!

スープとご飯の相性も良い。


美味しかった。
でも、やはり醤油を選ぶべきだったかな、
と軽く後悔しながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


201


実食感想

実食メニュー:スタ味噌肉盛りラーメン850円
スープの種類:味噌
麺の種類:中太ストレート
具:牛肉、ニラ、玉ねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:空席が目立つのが気になりました。

.
posted by ぼぶ at 19:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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