火風鼎＠白河（チャーシューワンタンメン）007

訪問日時:2024/01/15 11:00

火風鼎に年始のご挨拶。

11時ちょっと前に着くと、

3組6名が待っていた。

すぐに私のうしろにも続々接続。

この人気に安心する。

すぐに開店となり、店内へ。

今年もよろしくお願いします。

大将とご息女が抜群のチームワークで

動き回る厨房。

これを眺めるのも楽しみのひとつ。

でも、今でも亡くなった奥様の影を

追ってしまう。。。

チャーシューワンタンメン1155円

2014年ころに変わったこの器も

少し絵が薄くなってきてるね。

スープはすごみを感ずる出来。

鶏！醤油！

説明にはこの2つのワードしかないのだけど、

それ以上の筆舌に尽くせない美味しさが

襲ってくる。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

今日の麺ははげしく良い！

ごわごわに近い食感で、つるつるの表面。

これぞ火風鼎だ。

チャーシューも安定の美味しさ。

ここではチャーシューメンが

私には最低のオーダーになってきた。

麺帯から切り出されたであろうワンタン。

折り畳んだだけでも、

麺とは違う味わいに大満足。

メンマ、増しとけばよかったかも。

麺と具がなくなってもレンゲが止まらず。

ごちそうさま、をしたつもりでも

そこからも2回レンゲに手が伸びるのだった。

なみなみのスープはほぼ胃に収まっった。

充実して店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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007

実食感想

実食メニュー：チャーシューワンタンメン1155円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワカメ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいの一言です。芸術の域です。

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