訪問日時:2024/01/23 11:41
tokyo花さんしょう。
中目黒にて2023年7月に
蟹らあめん 一本道(閉店)の夜に
間借りにてOPEN。
ラインナップが魅力的過ぎて
すぐにでも行きたかったけど、
なかなか夜には行かれなかった。
それがこの1月4日に巣鴨に移転OPEN。
馬刺し羊肉居酒屋BACHI巣鴨店の間借り。
今度は7時から9時は朝営業で
朝らしい担々麺を提供している。
それも気になるけど、なかなか朝には来られないので、
待ち焦がれたランチタイムに訪問。
店に入ると先客1名。
カウンター4+4席、2人卓×3。
窓側のカウンターに座りメニュー拝見。
RaRaヌードルとCurryヌードルの2種類。
前者は麻辣味噌で、後者は味噌カレー。
双方カラシビらしい。
Curryヌードルを2辛でお願いした。
厨房には店主夫妻。
名古屋でtokyo miso style IKEDAを
営業していたけど、そちらは親族にまかせて、
東京に移転ということらしい。
店主さんは店名から示されるように
山椒の花が好きらしいけど、
花山椒の時期にはその限定をやってほしいデス。
6分後到着。
美しいね。
ケール、紫キャベツが盛り付けられている。
スープは濃厚。
味噌ベースでカレーのスパイス感がグッド。
とっても美味しい！
菅野製麺の麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もっちり食感でめっちゃスープと合う！
味噌ベースにごまペーストも使ってるかな？
濃厚な口当たりながら、しつこさはあまりない。
辛さ２は適度で、痺れが結構強め。
頂上に添えられたコイツ。
これが美味しい。
ＸＯ醤のような感じ。
埋没させのがもったいないので、
崩れないように端に寄せて、
少しずつ楽しんだ。
野菜の下からチャーシュー浮上。
もも肉らしい硬さだけど、
とても美味しい。
麺と具が亡くなった時点で、
ライスを欲しくなったけど、
そう思っている間にスープを完食してしまった。
とても美味しかった。
朝も来るべきかなあ・・・
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：Curryヌードル950円
スープの種類：味噌カレー、カラシビ
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ケール、紫キャベツなど
スープの種類：味噌カレー、カラシビ
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ケール、紫キャベツなど
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：スパイスヌードルの名店です。
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