訪問日時:2024/06/28 11:30
昨年10月にOPENした、
黒磯の手打ち中華そば やまの風。
駐車場は店前の少し離れたところにある。
近づくと、こんなお知らせが。
来月から朝ラーメンを開始!
喜多方ラーメンの店なので、
やはりこう来なくちゃね。
中に入ると、先客1名。
喜多方風の中華そば、
豚骨魚介のつけ麺、
勝浦タンタンメン風の辛タンタン麺、
の3種が柱。
あとは夏季限定で冷やし中華、
冷し鳥中華(土日限定)もある。
背脂トッピングもあるので、
じとじと系にもできるけど、
おとなしく、中華そばを購入した。
こちらの店の前身は白河ラーメンの
3分後到着。
淡い色のスープに縮れ麺が沈み、
角にカットされたチャーシュー。
いかにも喜多方ラーメン。
スープから、
ひゃー、うまいね。
シンプルに鶏を感じながらも、
甘さもあり、コクは十分。
麺をつかんで一気に、
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
喜多方ラーメンは久しぶりだけど、
やはりいいね。
もしゃもしゃでもっちりの手打ち麺が
口中で心地よい暴れ具合。
朝にもふさわしい味わいだ。
チャーシューは極めて薄い。
豚の旨味ぎっちり。
メンマは凡庸に感ずるけど、
丁寧な仕込みだと思う。
ゆっくりと楽しみ、店をあとにした。
実食感想
実食メニュー:中華そば780円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:手打ち中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:このあたりでは孤軍奮闘の喜多方ラーメン。がんばってほしいです。
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