2024年08月22日

Ramen Jazzy Beats@中目黒(鶏ニボらぁ麺)145

訪問日時:2024/08/22 11:30

Ramen Break Beatsは美味しかった。
OPEN直後からあれよあれよと
超人気店に上り詰め、
2号店 Afro BeatsをOPENさせ、
その後ネット予約制になり、
今度は中目黒に3号店。


Afroもこっちももういいかな、
思っていたんだけど、
予約サイトを見ていたら、
空いてたので500円で予約してしまった。。。

しかし、今日もすごい雨だった。
ズボンがびしょ濡れになってしまったよ。

11時30分の予約で、
11時28分には中に入れた。
すでに4人が座っている。

ここはらぁ麺恋泥棒の跡地。
中の配置はそのまま流用。

予約名を告げて、
券売機に向かう。


今のところ、鶏ニボらぁ麺しかない。
くずれ味玉ご飯もほしかったけど、☓印。

ごはんの部。


文字がつぶれてる売切表示は、
真っ赤玉子のTKG。

Comingsoonを見ると、


醤油や塩もやるつもりなんだね。

席に座ると案内書。


これを見ると、まぜそばも楽しみではある。

5番目で9分後到着。


Breakみたいに麺線は整えてないのね。
国産豚肩ロースの吊るし焼きスモークチャーシュー、
揚げゴボウ、バラ海苔、青ねぎが
きれいに配置されている。


スープは天草大王と数種の煮干しをブレンド、
タレは貝の旨み溢れる塩ダレ、
油は生姜とネギの香味油と地鶏の鶏油、
という説明。


天草大王の鶏白煮干しスープは
とても美味しい。
でも、驚きはないかな。

麺はパッツンストレート。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


想定の美味しさで安心する。

チャーシューは2種類。


国産豚肩ロースの吊るし焼きスモーク、
としか書いてないけど、
この赤味が強いの、うま!
レア感があまりないね。

火が通った方も美味しい。


両方薫香を感じ、同じような味付けね。


バラ海苔はこの手のラーメンに合うのは
自明の理。
増してもいいくらい。


揚げゴボウは軽くカレーの風味がして
一緒に頬張ると軽い味変になる。

麺と具はすぐになくなり、
まぜそばはどんなんかな、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:鶏ニボらぁ麺1380円
スープの種類:天草大王白湯+数種の煮干し
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー(国産豚肩ロースの吊るし焼きスモーク・低温調理)、揚げゴボウ、バラ海苔、青ねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:チャーシューには少しアガりました。

.

posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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