2024年10月01日

一風堂 恵比寿店@恵比寿(旨辛がっつりまぜ麺)168

訪問日時:2024/10/01 12:00

久々に一風堂の限定をいただきに。
店舗限定なので、今日行きやすかった
恵比寿店へやってきた。

いつの間にか一風堂も端末オーダーになっている。


旨辛がっつりまぜ麺をオーダーした。

もやしはまた卓に置かれるようになっていて、
これは歓迎。


調味料類は一風堂ブランド。


まぜそばだし、あとで何か使いましょね。

さすがに一風堂。
オペレーションは完璧で
10番目くらいで12分後到着。


粉チーズとライスは自動付属。


コロチャーシュー、肉味噌、紫玉ねぎ、水菜、長ねぎ、
辛魚粉、揚げ玉、揚げにんにく、味玉1/2が
麺を覆って乗せられている。


下には多めのスープが沈む。


まずは麺をそのままいってみると、
柔めの仕上がり。
タピオカ粉を練り込んでいるらしく、
まさしくそのようなつるつるもちもち感。

肉味噌が甘くて辛くて美味しい。


コロチャーも秀逸。


では、汁ハネに気をつけてまぜ、
ずずずいーーーと、、、



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


期待通りの美味しさ。
基本の豚骨スープに魚粉や辛味が加わり、
甘みもあるけど、香り良いラー油由来の
辛さが印象的。

後半は粉チーズを入れて味変。


最初から入れてもいい好相性。

お酢も入れてみたけど、
あまり必要なかった。

茹で後400gの麺で
おなかいっぱいではあるけど、
なんとも魅力的な残渣をライスに、、、


これがまた美味しいのなんの。
味玉もナイスな効果だった。


一風堂で初めて味わう太麺、
美味しかった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:旨辛がっつりまぜ麺1250円
スープの種類:ー
麺の種類:太ほぼストレート
具:チャーシュー、肉味噌、紫玉ねぎ、水菜、長ねぎ、魚粉、揚げ玉、揚げにんにく、味玉1/2

スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:一風堂にいる感じがしませんでした( ̄▽ ̄;)

.
posted by ぼぶ at 19:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック