支那そば 桜花爛漫＠木更津（支那そば 醤油）180

訪問日時:2024/10/21 13:35

木更津を通ったので、

途中下車して新店に向かった。

10月5日開業、支那そば 桜花爛漫。

八雲オマージュらしいと聞いて、

早く来たかったよ。

駐車場は裏にコインパーキングがあり、

利用証明書を持っていくと、

1時間分のコインがもらえる。

8時から15時の営業時間。

開いててよかった。

店に入ると券売機が左側にある。

塩が白、醤油が黒で確かに八雲的色合い。

あちらは塩でなく白醤油だけど。。。

ならば、わんたんめんだろうけど、

お腹の具合と相談してデフォルトの

支那そば醤油を購入した。

コの字型カウンター10席に4人卓×2。

この時間帯にしてはお客さん多い印象。

お盆がすでにセットされている。

調味料類は故障、醤油、酢、ラー油。

よほど桜が好きなのか、

箸置き、調味料のボトルまで桜のデザイン。

桜風景の写真もあるし、

プロジェクターで桜をモチーフにした

オリジナルの動画を投影している。

2番目で5分後到着。

美しい器です。

乗せ物はチャーシュー、メンマ、ねぎ、なると。

いい香り漂うスープは、

うまいね！

鶏豚系に節系、干し系の乾物が

ものすごく良いバランスでからみあってる。

醤油味もおだやかで

五臓六腑に染み渡る飲み口。

麺は中くらいの太さ。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

つるつる、もちもちの麺がベストマッチ。

開化楼らしい麺だと思う。

もう箸が加速して、

最上級の「普通の美味しさ」。

八雲風ではあるけど、

少し普通にした感じ？

チャーシューは吊るし焼き。

これまた最上級に美味しい！

こういうの好きだわ〜〜〜

メンマも文句なし。

適度な食感がアクセントになり、

全体の完成度を押し上げるかのよう。

おいしかった！

来てよかった〜〜〜〜

と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食感想

実食メニュー：支那そば 醤油950円
スープの種類：あっさりじんわり

麺の種類：中やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：木更津を代表する店になってほしいです。

.