領寿庵＠平間（淡麗中華そば）053

訪問日時:2025/03/19　11:30

昨年１０月に２度目の訪問レビューをあげた際、

味がかなり進化しているというコメントをいただき、

ずっと気になってたけど、やっと来れた。

開店直後の店に入ると、

すでに２組が奥の席にいた。

私はカウンターに座り、お品書きを。

変わっていない。

中華そばを頼むつもりだったけど、

淡麗中華そばにしてみた。

どうも注文率が高い気がするし、

これも気になっていたのは事実。

オンラインオーダーによると、

今日はチャーハンはなかった。。。

薬味コーナーから紅生姜とごまを準備。

まあ、使うかなと。。

４番目で９分後到着。

チャーシュー、ねぎ、ソーキ、卵焼きが乗る。

以前は中華そばも含めて、錦糸卵だったけど、

卵焼きに変わったようだ。

さて、スープは、、、

げげ。

うま！

ややライトな豚清湯に鰹節プラス。

店主さん曰く「中華そばより沖縄そばに近い」。

その通りではあるけど、そんなことより、

かなり美味しい！

塩味もよい塩梅だし、中華そばとして

バランスが秀逸でかなり好みの味。

いつもの麺を、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

やばい。

ほんとにこれ好き。

沖縄そばよりも上質な麺で、もっちり具合がナイス。

スープとの相性も良く、箸が止まらん。

チャーシューは仕込み変えたのかな？

もう少し食感があったけど、

トロトロになっていた。

変わらずに美味しい。

ソーキが２つはうれしい。

これ、美味しいんだよなあ。

トッピングで足したいところだ。

卵焼きはすばらしい。

中華そばの具としては微妙であるけど、

美味しいので良し。

予め用意しておいた紅生姜とごまは

スープを汚すのがいやだったので、

チャーシューとソーキにまぶしていただいた。

これもまた一興。

そして、スープまで完食。

めっちゃ満足！

夜に来たいなあ。

泡盛５杯飲みたい。

でも、次はつけ麺、、、いや、

デフォルトの中華そばか。。。

いずれにしても今後も来てみよう。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食感想

実食メニュー：淡麗中華そば910円
スープの種類：豚骨清湯+鰹節
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、ソーキ、卵焼き

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★

メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：少し驚くほどの美味しさでした。

_