訪問日時:2025/05/30 11:20
那須の山中で「ラーメン」の幟を見つけ、
それに吸い寄せられて来てみると、
素敵なカフェ風なお店にたどり着いた。
茶房 寿
20185年頃にオープンしたらしいけど、
最初は食べ物は洋食系が多かったみたい。
最近ラーメンを始めたような、そんな感じ。
しょうゆラーメンと支那そばがある。
その違いは麺だけだって。
しょうゆラーメンセットをお願いした。
あまり好みの色合いではない。
スープは普通の醤油ラーメン。
塩分が極めて薄い。
「中太」という表記の麺は
ピロピロもっちりの平打ちで
スープには合っていない印象。
というより、スープの味がほぼないので、
パワーに欠ける。
それと、ねぎの香りが強すぎる。
もっと存在感なくカットするか、
水にさらすか、何らかが必要。
メンマは普通。
チャーシューは小さく、
味がないタイプ。
チャーハンは半チャーハンサイズ。
具は卵のみで。
仕上げに麗の強いねぎが乗せられている。
これも塩味が薄く、ご飯の塊もあり、
すみませんが残してしまった。
ラーメンはタレを倍量かそれ以上使い、
ねぎを変えればよくなると思う。
卓上に調味料類はなかったけど、
タレ、胡椒があればいいと思った。
それにしても、[cafe」と看板にあるし、
店名も「茶房」なのに、何故ドリンク類に
力を入れないのかな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
