麺屋 杉郎＠五反田（ミニラーメン）094

訪問日時:2025/06/10　11:26

五反田に二郎風の店誕生。

6月2日OPEN、

麺屋 杉郎

蕎麦ラー岸上の跡地なんだね。

いつの間に閉店してたんだ？

ここは近くにある麺や お杉の系列。

お杉は現在休業中とか。

店は先客3名。

券売機に向かって、

今はラーメンだけ。

汁なしとつけ麺もいずれ出るようだ。

ミニラーメンを購入した。

チケットを出すと同時にコールをする。

ニンニク、アブラ少しと、

紅生姜と辛揚げ玉をお願いした。

2枚目の貼り紙は見上げるとある。

初見では見つけにくい。

実際、あとから気づいて追加している人多数。

厨房に向いたカウンター10席は

岸上時代と一緒。

厨房は3名。

女性店長？は、、、なんか、すごいね。

調味料類は一味唐辛子、胡椒、タレ。

紅生姜と辛揚げは先に別皿で来た。

2番目で6分後到着。

野菜はキャベツが多いの歓迎。

スープは非乳化で好み。

塩分濃く、パワーある。

麺はガシガシのそれ系。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

二郎風として過不足ない。

私としては好きなタイプ。

チャーシューはいいね。

柔らか美味しい。

紅生姜と辛揚げは早めに投下。

辛揚げはこの手のラーメンには素晴らしく合う。

発明した千里眼に感謝したい(￣▽￣)

紅生姜もバッチリ合うし、

125ｇの麺と具はすぐになくなった。

近所の豚山と共存共栄を祈ります。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ミニラーメン850円
スープの種類：非乳化
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、茹で野菜(もやし・キャベツ)

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：豚山との棲み分けができるでしょうか。

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