訪問日時:2025/06/18 11:47
6月14日にOPENした
汁なし担々麺 あおいに行ってみた。
の跡地。
もっと流行ってほしかったけどね。
中に入るとほぼ居抜き。
先客1名(後客7名)。
券売機に向かう。
汁なし担々麺の細麺と太麺の2種類。
青ねぎ、角煮、温玉、パクチーなど、
トッピングも豊富。
汁なし担々麺(並)+ミニあんかけライス
を購入した。
なお、新店なのに券売機で新券は使えない。
でも、取り替えてもらった中に新券が
混ざっていて笑った。
早い安い辛いがモットーなれど、
辛味抜いたら「早い安い」だけになっちゃうね。
調味料類は
担々たれ、鎮香醋、胡椒、花椒、
五香辣油、爆弾唐辛子。
召し上がり方指南書あり。
厨房は二人体制。
茹で時間が細麺が1分、太麺は2分40秒。
座って4分後到着。
広島風なのかな、と勝手に想像していたけど、
細麺と太麺の違いはあれど、
見た目はやはりそんな感じ。
底には多めの汁っけ。
軽く混ぜていただくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
辛さはあまりなく、甘さが効いたタレが印象的。
ごま風味も少しだけあり、
あまり出会ったことのない味わい。
でも、これはこれで美味しい。
花椒を振ってみる。
これだけの量を擦るのに50回以上回した。
疲れちったよ。
でも、やはりこれがなくては！
爆弾唐辛子は「爆弾」ってほど辛くはない。
香醋はやはり好きなだけに合う。
五香辣油がとてもよかった。
デフォルトの味だけでも楽しめるけど、
ここは味変を楽しむのが良さそうだ。
ミニあんかけライス。
ひき肉が少し入った、
甘酸っぱい感じの餡がいいね。
これまたあまりない味わいだけど、
天津飯の玉子抜きってイメージかな。
最後は担々麺の器に移してミキシング。
これも美味しかった。
今度は長く続いてほしい、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：汁なし担々麺(並)+ミニあんかけライス1050円
スープの種類：ー
麺の種類：ふと縮れ
具：肉味噌、青ねぎ
スープの種類：ー
麺の種類：ふと縮れ
具：肉味噌、青ねぎ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：長い繁栄を祈ります。
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