訪問日時:2025/06/27 12:14
仄かにおすすめのあった
蒲田のラーメン三楽家へ訪問。
隣のにぼじは未訪問だけど、なかかな定着しない物件。
虎鉄→地獄の担々麺天竜→ 油や鹿鳴 蒲田西口店→
と続いてきた。
ここはなんだったっけか。。
店に入ると先客2名。
券売機でラーメンを購入した。
調味料類は豆板醤、刻みショウガ、おろしにんにく、
酢、おかずしょうが。
炊き飯、というのが気になったんだけど、
ラーメンスープで炊き上げたのね。
うーん、今日はいいや。
こちらの店主さんは都内の
有名な家系ラーメン店出身と聞く。
10席の直線カウンターの向こうは
3人が作業をする厨房。
白い布がかかっていて、スタッフさんの
胸から上は見えない。
3番目で8分後到着。
ほうれん草の乗せ方がきれいだね。
だいたい、雑に乗せる店が多い気がするけど。
さ、スープはと、
うま！
やや濃厚なれど、しつこさはない。
ラードはスープに溶け込ましてないタイプ。
そして、ややしょっぱめがいいね。
じゃ、麺を、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
酒井製麺かな？
食べ慣れた感じの麺。
スープがちょうどよくまとわってきて、
とても好みのタイプ。
チャーシューは家系ではやりの
薫香ただようやつ。
こりゃ美味しいね。
1枚100円だし、増せばよかった。
Ｘフォロー画面を見せれば1枚サービスの日もあるので、
事前にチェックしておくが吉。
刻みショウガは美味しいけど、
スープが美味しいので、
なくてもいいかな。
家系で、美味しくて興が乗ると
してしまうお遊び。
楽しく食べ終えた。
営業時間は以下の通り。
この辺の家系でも美味しい部類に入るな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン900円
スープの種類：豚骨鶏油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：気に入りました。
＿
