訪問日時:2025/07/17 11:46
新店に行ったけど、開店セールで大行列。
ある程度計算済みなので、
すぐに三田製麺所に移動。
7月9日から中華そばが始まっているのよね。
あとは冷やしつけ麺もね、
中に入ると箱は大きいし、すぐに座れるのは
いつものこと。
調味料類は専用のものになっている。
鰹塩、三味唐辛子、にんにく七味、黒胡椒、酢。
ダイバーシティ店でも見たな、これ。
全部これになったのかな？
QRコードからオンライン注文のスタイル。
中華そば並盛をオーダーした。
お品書きも改めて見てみる。
そうか、油そばもあるんだった。
それにいずれ。。。
つけ麺類は価格は変わっていないように見える。
鯛出汁塩つけ麺が夏は冷やしに
変わる、という格好。
オーダーして5分後到着。
ふむ、良き表情ですよ。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、ほうれん草
という具が並んでいる。
スープ、いいよ！
宗田節、鰹節、鯖節、うるめ節を使用、
と書いてあるけど、確かに節系の香り満載。
しかも、かなり強めの出汁感に引き込まれる。
急いで麺を、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
絶品節スープをたっぷりと吸い上げ、
つるつる、もっちりの麺がめちゃ合う！
4つの節の違いはわからないけど、
複合された複雑で上質な旨味が鮮烈。
オールドスタイルと言ってしまえばそれまでだけど、
これはこれで久々の味わいで楽しい！
チャーシューは切り置きだろうけど、
フレッシュ、とはいかないまでも、
美味しさを感ずるレベル。
メンマもいい感じ。
やや塩味の強いスープなので、
最後卓上の割りスープで少し割ってみた。
すると、昆布の旨味が加わり、
また違う味わいに。
ほぼスープを飲み干して箸を置き、
セルフレジで会計を済ませて店をあとにした。
実食感想
実食メニュー：中華そば930円
スープの種類：節系主体和風じんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの種類：節系主体和風じんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：とても良いと思います。
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