訪問日時2025/08/08 11:00
那須塩原の新店に向かう。
那須御用味噌ラーメン 高一商店 唐杉店。
6月18日OPEN。
工事をやっているときに、すぐに調べて、
丸髙屋系列だと知ることなるけど、
何やら面白そうな店なので気になっていた。
しかし、ここ、すごいよ。
土地を切り開いて建物建てて、道まで整備してるからね。
さすがは栃木と福島で味噌ラーメンを中心に
展開するグループだね。
展開するグループだね。
本筋の味噌ラーメンは未食だけど、
系列店で喜多方ラーメンとチャーハンは食している。
11時開店で、1番客で入店。
待合コーナーもある。
席はたくさんある。30席くらいかな。
一番端のカウンター席に案内された。
調味料類は黒胡椒と一味唐辛子。
さて、オーダーしますか。
主なメニューは
那須御用味噌ラーメン1000円
ガリマヨ那須御用味噌ラーメン1050円
那須御用野菜味噌ラーメン1050円
元祖味噌ラーメン900円
ガリマヨ那須御用味噌ラーメン1050円
那須御用野菜味噌ラーメン1050円
元祖味噌ラーメン900円
アレンジ系もあり、
那須御用味噌ラーメンの濃厚魚介・
自家製黒マー油・自家製旨辛の3種。
野菜味噌ラーメンは辛いのもある。
そして、ランチセットが8種類ある。
A～Dはチキン南蛮と小さめごはん、
E～Hは半チャーハンと那須御用杏仁豆腐が
E～Hは半チャーハンと那須御用杏仁豆腐が
セットされる。
那須御用味噌ラーメンのＥランチでオーダーした。
さて、こちらのシステムはレーン運搬式。
大谷石を多く使ったインテリアは落ち着くけど、
この寿司屋式のレーンがドーンと目立つ。
13分後、列車に乗って商品到着。
撮るの忘れたけど、運んでくれた列車が
可愛かった。
ロボットに運ばせるのと費用的に
どうなのかしらん、
味噌ラーメンらしい質実剛健な器だね。
チャーシュー、もやし、ねぎ、、フライドオニオン、
コーン、味玉1/2、柚子皮が盛り付けられている。
スープ、うま！
濃厚に見えるけど、それほどではなく、
味噌の香りが品良く香り、やや塩味の強い
いかにもな味噌ラーのスープ。
麺を引っ張り上げて、ずる、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
かなり美味しい。
このグループの味噌ラーメン、初めてだけど、
これはいい。
四季を問わずに惹かれる味、
チャーシューはバラ肉で脂身が8割。
柔らかでおいしいけど、ちょっと苦手。
もやしあたりは胡椒と唐辛子が合う。
半チャーハン。
型に入れて盛り付けたスタイル。
どの店舗もそうなのかな？
味玉を乗せてと、
しかし、こいつは激しく美味しい。
ラードの焦げた香り、
一粒一粒が主張するかのような食感、
ちょうどいい塩味。
たまらんね。
杏仁豆腐はずいぶんと量がある。
おいしいけど、この半分でいいかな。
楽しく、美味しかった。
今年は冷やしが間に合わなかったようだけど、
秋の限定は出すらしい。
また来ることもあるかも。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：Ｅランチ1280円
スープの種類：やや濃厚味噌
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、もやし、ねぎ、フライドオニオン、コーン、味玉1/2、柚子皮
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：さすがは老舗の味でした。
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