訪問日時:2025/08/25 12:37
武蔵新城まで行って、2軒フラレた。
では、と18年ぶりのここにしますか。
麺屋 湯や軒
お風呂屋のような内装が特徴的で、
ラーメンが美味しいのはよく覚えている。
どれどれと店頭を見て、
あまり変わってないね、と扉を開けた。
先客はまばら、全員召し上がっている。
席に座るとやはりこれを撮ってしまう。
水も湯も出ない。
でも、個人的には郷愁を感ずる。
ケロリンの桶も懐かしい。
お品書きをよく見て、
つけめんにしようかな、といちつけを
口頭注文した。
ランチはセットがお得。
各らー麺の違いはこんな感じ。
豚と魚介の配合違いが醤油は3種、
塩は2種。
つけめんについては記載がないけど、
「いちつけ」なので、豚骨１：魚介９かと。。
店内、全く変わってないね。
忙しそうに、しかし的確に動くご主人と
奥様の連携は歴史を感ずる。
７分後到着。
木桶に麺が入っているよ。
いちつけの麺は細麺。
そのままいってみると、
ざる麺なんかには良い麺だと思う。
軽いシコ加減がいいね。
スープには２種のねぎのみ。
麺を浸してずずずるるる、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ああ、美味しい。
魚介が当然濃いわけだけど、
豚の存在も見逃せない、絶妙な割合だと思う。
そして、甘辛酸のバランスも見事。
細つけ麺としてバッチリ。
色濃いメンマも美味しいし
チャーシューはすばらしく美味しい。
柔らかで、箸で全体をそーっと持っても、
崩れてしまう。
味付けも色合いも全く好み。
麺と具がなくなると付属の割りスープで、
スープ割り。
とってもおいしく、ゆったりと落ち着いた。
ランチは小ライスか杏仁豆腐サービスとのことで、
杏仁豆腐をお願いしてある。
いや、美味しい！
クールダウンできた！
けど、外へ出たらまた暑くなっちゃったな、
と思いながら店をあとにした。
実食感想
実食メニュー：いちつけ900円
スープの種類：豚1魚介9、甘辛酸
麺の種類：細縮れ
具：麺にチャーシュー、メンマ、刻み海苔、なると スープにねぎ
スープの種類：豚1魚介9、甘辛酸
麺の種類：細縮れ
具：麺にチャーシュー、メンマ、刻み海苔、なると スープにねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：とてもおいしかったです。
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