訪問日時:2025/08/27 11:23
よだれ鶏冷麺。
夏に一回はいただいておきたいので、
高輪ゲートウェイ駅の麻辣先生に行ってみた。
1号店の豊洲に行って、
ちょっとしっくり来なかったけど、
いつの間にか7店舗目。
店に入ると4人卓×6と豊洲に比べれば
小さい空間。
最初から相席で案内している。
品書き拝見。
麻辣ブームに火が着いて、
店が増えたってことかな。。
麻辣レベルが選べる。
麺類の部から見る。
汁なし担々麺、重慶碗雑麺、
重慶酸辣粉、麻辣麺、麻婆豆腐麺、
よだれ鶏麺(冷・温)、という構成。
定食系は、
いかにも四川なものが並ぶ。
今週のランチセットは麻婆茄子と
上海焼きそば。
夏限定の冷やし担々麺もある。
これが実際にお隣に運ばれていたんだけど、
その姿が美しくかなり そそられた(￣▽￣；)
予定通りよだれ鶏冷麺を口頭オーダーした。
卓上には
自家製麻辣油、激辛香辛醤、黒酢、花椒。
自家製麻辣油、激辛香辛醤、黒酢、花椒。
花椒だけでなく青山椒もミックスかな？
3番目で6分後到着。
サービスのライス、ザーサイ、杏仁豆腐を
伴ってきた。
よだれ鶏、もやし、きゅうり、青ねぎ、ナッツ類、
固茹で煮卵1/2が配置されている。
では、食べます。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
辛さは小辛で頼んだけど、
今日の私はこれでよい。
ピリ辛程度でいろいろな香りがわかる。
麺はいかにも冷やし中華的ではあるけど、
まったく問題なし。
おいしく食べ進められる。
あとがけした花椒は当然バッチリ合うけど、
グラインダーが仕事量に反してあまり出ない。
これを擦り終わるのにかなり日にちがかかると
思うけど。
よだれ鶏、やばい。
めっちゃ美味しい！
ここの辣油はかなり好きだな。
なので、サービスのライスにお化粧。
玉子も乗せるか。
ってことで、ナイスなサイドメニューになったよ。
ガツガツやっておなかいっぱいで、
箸を置いた。
重慶碗雑麺が気になりながら
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：よだれ鶏冷麺
スープの種類：ー
麺の種類：中細縮れ
具：よだれ鶏、もやし、きゅうり、青ねぎ、ナッツ類
スープの種類：ー
麺の種類：中細縮れ
具：よだれ鶏、もやし、きゅうり、青ねぎ、ナッツ類
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：暑い日に最高でした。
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お知り合いでしたか！
わんざ麺は狙ってます。豆好きですし(￣▽￣)