訪問日時:2025/09/05 11:51
9月1日、芝浦にブルーフロント芝浦という
ホテル、飲食店、オフィスが入るビルができた。
キャナルダイニングホールへ入る。
ここはフードコート方式で、
8店舗が入っている。
目的の店は炎麻堂。
赤坂、神田にもあり(三軒茶屋は閉店)、
2008年に神田店には行っている。
こちらは麻婆豆腐推しなのかな？
担々麺、酸辣湯麺、湯麺、海老そば、
麻婆ぶっかけ麺などがある。
まずは席を確保して、オンラインオーダー。
携帯番号とメールアドレスを入力し、
なおかつ、クレジットカードで決済を
求められる。
かなりの手間で、座ってから7分かかって
ぶっかけ麻婆麺をオーダーした。
と同時に決済も完了。
麺量普通、辛さは1～５の３。
8分後、SMSとメールにお知らせが来て、
取りに行った。
箸、レンゲ、紙タオル、紙エプロンを
自分でセットして自席へ帰る。
「麻婆ぶっかけ」というけど、
豆腐たっぷりの美味しそうな色の麻婆豆腐が
ぶっかけられている。
ではでは、麺を、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もちもちの中太平打ちで食感がすばらしい。
よくぞこの麺を使ったな、という印象。
麻婆豆腐も非常に美味しい！
辛さ３は痺れもほどよく、私には最適レベル。
もう、箸が止まらん美味しさ。
付属のスープがかなりいい。
とろみのついた、溶き玉スープ。
ややごま油の香りがして、美味しい。
なので、こうしてみた。
「とろみ麻婆豆腐つけ麺」なんてメニューが
あってもいいんじゃね？
と思うほどよく合っていた。
楽しく食べ終えた。
欲を言えば、小ライスの準備がほしいな、
と思いながら店をあとにした。
そうそう。
隣の芝浜市場のこいつが気になった。
・3種の牡蠣の出汁と鶏白湯を合わせた
・全粒粉を使用したもちもちの手揉みちぢれ麺
というワードがそそるじゃん。
海鮮丼が人気と思われる店だけど、
いつか来てみるか。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：麻婆ぶっかけ麺1280円
スープの種類：ー
麺の種類：中太平縮れ
具：麻婆豆腐、ねぎ スープ付き
スープの種類：ー
麺の種類：中太平縮れ
具：麻婆豆腐、ねぎ スープ付き
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：他の店の麺もいただいてみたいです。
_
そうですよね。ここに限ったことではないですが、高くなったものです。