訪問日時:2025/09/08 11:22
北での仕事、、、の前に一杯。
手打ち白河ラーメン さくら
2020年5月7日OPEN。
比較的新しいお店だけど、
コロナ中はかなり苦労されたみたい。。
元は居酒屋の店内へと歩を進める。
空席はたくさんあり、窓際の明るいカウンター席へ。
お品書き拝見。
チャーシューワンタン麺を口頭注文した。
調味料類は醤油、酢、辣油、七味唐辛子、
黒胡椒。
２番目で５分後到着。
大ぶりなチャーシュー５枚、メンマ、ワンタン、
ほうれん草、海苔、なるとが乗っている。
落ち着き払ったビジュアル、と感ずる。
スープは、
ややあっさりした白河ラーメンのそれ。
塩味がもう少し濃い方が好みではあるけど、
とっても丁寧な感じが伝わる。
手打ちの麺をずるっずる、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もちもちで噛み応え爽快。
ワシワシかきこむように口に放り込むと、
口中で麺が踊り、実に楽しい。
久々の白河ラーメンに心踊る。
チャーシューは赤く焼かれたやつ。
これがばかウマ！
柔らか過ぎずに適度な食感がすばらしい。
味付けもやや味がする程度だけど、
焼きの香りもあり、すごくいい。
５枚あるので、チャーシューワンタン麺にしてよかった。
ワンタンは餡がなく皮だけ。
ちょうどいい硬さでかなり好み。
このワンタンはいい。
メンマはオーソドックス。
過不足なし。
麺と具がなくなると、レンゲが進み、
ほぼスープまで完食した。
おいしかった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：チャーシューワンタン麺1300円
スープの種類：王道白河,ややあっさり
麺の種類：手打ち中太縮れ
具：チャーシュー、ワンタン、ねぎ、ほうれん草、海苔、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：静かな地元の人気店、という落ち着いた空気感でした。
_
