この７月６日に元住吉にオープンした家系の店。
六角家出身ときいた。
店内は５分の入り。
地元客でにぎわっている。
壁のお品書き。
このほかにもいろいろセットがある。
つけ麺もあるんですな。
券売機でラーメンとチャーシュー丼を購入。
麺固め脂少なめでオーダー。
店主と東洋人の女性スタッフ２名でだけど、
カウンター８名ほど、テーブル２つと
結構広い店だし、
満席になったら待ちそうですな。
まずはチャーシュー丼到着。
存在感のあるチャーシューはちょっと固め。
たれがたくさんかかって、いい感じ。
そして、ラーメン。
もやしは家系にしては珍しい。
私としてはなくてもいいんだけど、
店主は好きなのかな。チャーシュー丼にも入ってるし。
スープは予想通りの味。
家系としてはこのあたりではかなりいい方ではないか。
恐らく酒井製麺でしょうね。
断面長方形のもっちり太麺。
おいしいです。
チャーシュー丼とは部位の違うチャーシューも
柔らかくておいしい。
つけ麺も食べに来たいですな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：ラーメン６５０円、チャーシュー丼３００円
スープの種類：家系
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ほうれん草、もやし、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：このあたり、家系ってあるようでないので、はやるのではないでしょう。
つけ麺の麺にはなにか練りこんでいるようです。
コメントありがとうございます。
そうでしたか。増田製麺でしたか。
食べ慣れた麺と思ったので、酒井製麺と書いてしまいました。
失礼しました。