訪問日時:2025/09/24 11:24
伍福軒で油そばと冷やし辛つけ麺が
リリースされたと、新聞の折込チラシで知った。
なので、行ってみた。
黒背脂油そば
とはなんと魅力的なネーミングか。
「くろせあぶらあぶらそば」
と「あぶら」が2つ入るというね。。。。
店に入ると先客4名(未食2名)。
こちらの蒲田店ではオーダーは口頭で行う。
予定通り黒背脂油そばを並盛でお願いした。
冷やし辛つけ麺は広島風なのかな。。
油そばの食べ方指南書あり。
醤油、ラー油、白胡椒、黒胡椒、
酢、一味唐辛子、おろしにんにく、辛味噌、
大根のお漬物と調味料類は変わらず。
3番目で6分後到着。
チャーシュー、メンマ、青ねぎ、なると、卵黄が
盛り付けられている。
周りを見ると結構な油の量に見える。
底の方を見てみると、
黒くていい色！
では、混ぜていただいてみる、、、
タレの味がストレートにわかっていいけど、
やはり油がきつい。
パッツンストレート麺はちょっと微妙かな。
このメンマ、好きだな。
チャーシューは切りおき保存臭がする。
はっきり言って好きではない。
サービスの追い飯に色々乗せてみる。
チャーシュー以外はナイス。
酢と黒胡椒だけ試してみた。
まあ、いい感じ。
最後は背脂を乗せて、
自家製背アブライス。
これが一番気に入った(^^;
冷やし辛つけ麺、とりあえず頭には
入れておこう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：黒背脂油そば810円
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、なると、卵黄
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、なると、卵黄
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：いろいろ言いたいですが、味は良いと思います。
_
