訪問日時:2025/10/10 12:10
広島から「呉冷麺」というご当地麺？
を掲げた店が１０月７日にOPEN。
廣島中華そばもあるので、一緒に行ってみた。
１０月いっぱいは大盛かライスが無料。
ちょうど満席にて少し待って入店。
券売機へ。
私は廣島中華そば、氏は呉冷麺を購入。
奥の席へと案内された。
調味料類は、フライドオニオン、からし酢、
ごま、胡椒。
呉冷麺の食べ方指南あり。
酢からしとは唐辛子入りの酢のことのようね。
５～６番目で７分後到着。
チャーシュー２枚、もやし、青ねぎが乗っている。
スープはライトな鶏白湯。
とても美味しい。
麺は中縮れ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
驚きはないまでも、無難に美味しい感じ。
麺との相性もいいね。
広島のご当地ラーメンは、
辛つけ麺、汁なし担々麺、尾道は
経験値がそれなりにあるけど、
あっさりラーメンはよくわからない。
定義はあるのかな？
チャーシューはとっても美味しい。
柔らかで歯がいらないタイプで、
味付けがナイス。
フライドオニオンを投下してみると、
少しニュアンスが変わっていいかも、。
氏の呉冷麺。
外に浅草開化楼の麺箱があったけど、
両方ともそうなのかな？
つるつるしっとりの麺を、
これも美味しい！
やや甘めのタレがほかとはちょっと違う。
超細切りのきゅうりもよく合うし、
これはいいねー。
酢からしも適度な量なら、
良き味変になる。
チャーシューごはんとちりめんごはん、
２つのサイドメニューが非常に気になりながら、
また、何度も入れ替わっている物件なので、
永い繁栄を祈りながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：廣島中華そば９００円
スープの種類：鶏白湯ライト
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、もやし、青ねぎ
スープの種類：鶏白湯ライト
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、もやし、青ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：広島ラーメンをもう少し知りたい、と思いました。
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