訪問日時:2025/10/16 11:42
五反田のニュータンタン本舗の中に
家系ラーメンができたという。
家系ラーメン さとり家 五反田店
10月10日OPEN。
ちょっと前まで、看板の右側は
ニューみそ屋だった。
そちらも少し興味があったのだけど、
今度は家系ラーメン。
なんでも、王道家系譜の超人気店 とらきち家から
指南を受けたらしい。
店に入ると、壁に貼ってあった
にぎやかなメニューはなくなっていて、
これ一枚。
ニュータンタンとさとり家両方の
トッピングが混在しているけど、
乗り入れはありなのかな？
さとり家にひき肉とか。。。
オーダーは端末から行う。
さとり家ラーメンをタップした。
いろいろこだわっている感あり。
お好みの調整も準備されていて、
味変説明も丁寧。
おろしにんにく、豆板醤、刻み生姜と
家系必須のものもちゃんとある。
店内はまばらな入りで、
4分後到着。
店名入りの器かいな。
力入っているんだな！
さて、スープは、、、
うまいね！
キリッとした醤油味が印象的。
これはタレで食べさせるタイプか。
私の好きなやつ。
麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
とても美味しい。
コールなしの麺はやや固め。
でも、このスープにはこれでいいと思う、
チャーシューは店長手作りの
燻製仕様。
これがバカうま！
絶対トッピングした方が良き。
刻み生姜はザルですくう。
非常に取りやすいし、液キレも良い。
ナイス。
たくさん使った。
賛否あるかもしれないけど、
このリニューアルは私はいいと思う。
次回があるとすれば、絶対にチャーシュー増し、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：さとり家ラーメン900円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：私的には大好きなタイプでした。
_
