町中華 さしろく＠五反田（辛油そば）167

訪問日時:2025/10/30 11:30

五反田に新たに町中華ができる、

と知ったときは、

ふーん、そうなんだ。。。

くらいにしか思っていなかったけど、

情報によると

店主は魂麺の山西氏。
山西さんと言えば、13湯麺系の魂麺まついから
魂麺へと独立をした方。

魂麺の2ndブランドが町中華!?

ってことで3人で行ってきた。

5分前到着でシャッターPPとなった。

町中華 さしろく

10月23日OPEN。

夜は立ち飲み、昼はラーメン屋。

昼のメニューはこちら。

麺は さしろく醤油ラーメン、油そば、

辛油そば、が用意されている。

ラーメンは塩もあり、ワンタンメンが

おすすめらしい。

11時半きっかりに店が開き、

券売機へ。

券売機には醤油ラーメン、塩ラーメン、

油そば、ご飯とあり、そこから進むと

ラーメン類はトッピング違い、油そば類は

麺量を選ぶことができる。

さしろく醤油ラーメン1100円
さしろくワンタンメン1400円
さしろく特製醤油ラーメン1600円
塩も同価格

油そば普通盛220g1100円
油そば小盛150g1000円
油そば大盛330g1200円
辛油そば普通盛1200円
辛油そば小盛1100円
辛油そば大盛1300円

大盛150円
ライス200円
チャーシュー丼300円
麻婆丼300円

という構成。

私は辛油そば普通盛、しらけん氏は醤油ワンタンメン、

いけ麺氏は塩ワンタンメンをそれぞれ購入した。

商品説明。

裏は夜メニュー。

夜メニューは黒板にも。

調味料類は七味唐辛子と一味唐辛子。

8分後到着。

油そばと迷ったんだけど、

こちらは肉味噌が乗っているので

選んだ次第。

食べやすく薄切りされたチャーシュー、

肉味噌、メンマ、青ねぎ、白ねぎ、あおさ海苔、

味玉1/2が盛り付けられている。

最後にラー油もかけられていた。

底の方には汁っけはなく、タレと油だけ。

まあ、混ぜますかな。

て、いただきますねー、、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

もっちり中太麺が優しく美味しい。

それにまとわる味が何ともすばらしい。

醤油の香り、ちょうど良い塩味、

程よい甘さ、辛すぎない辛さ、、、

油そばとしてすばらしいよ、これ。

チャーシュー、うまい！

薄切りなのがいいのかも。

味がよく絡む。

メンマは薄味の仕上がり。

目立たない脇役といったところだけど、

ないと絶対寂しいやつ。

肉味噌はやや辛いけど、

絶品だと思う。

これがない、普通の油そばは

魅力半減じゃないかしらん。

並盛220gの麺はすぐになくなった。

塩ワンタンメン。

チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、
シブレット、あおさ海苔、柚子皮が乗せられ、

きれいな見た目。

器も油そばとは違う。

スープは、、

うめー！！

あっさりとした味わいながら、

じんわりと深い旨味が襲ってくる。

いや、これは美味しいぞ！

麺はこれも油そばとは異なり、中細ストレート。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

塩加減がちょうどよく、

つるつるしっとりの麺が実に合う。

町中華の上位に来るラーメンだと思う。

醤油ワンタンメン。

もう美味しいと確信できる見た目。

スープは醤油の香りと味も程よく、

なんか、町中華という印象ではなく、

極上のラーメン専門店というイメージ、

というか。。。

麺は塩と同じだけど、これも

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

問題のワンタンは、

山形県酒田市の有名店 満月 の極うす皮を使用

とのこと。

賞味期限は3分間だってさ。

食べやすい小さな折りたたみ型でちゅるん。

飛び出たものがなく、丸みのある味わいというか、、、

確かに噂通りに美味しいっす。

全部想像を超えて美味しかった。

なんか、すごい店ができた。

夜の飲み会を楽しみにしておこう。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：辛油そば1200円
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、肉味噌、メンマ、青ねぎ、白ねぎ、あおさ海苔

スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ラーメン作りをよく知ってらっしゃるな、という印象です。

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