訪問日時:2025/11/17 11:27
田町の海側には久しぶりに行ったな。
さて、油そばの新店は、、、
臨休(-∀-)かよ！
じゃー、並びのえっちゃんは、、
臨休(/∀/)かよ！
途方に暮れた。
あまりこういうことはない。
ここで、煮干しの香りが頭をよぎった。
では、玉に行くか！
同じビルのレストラン街に
2020年9月1日にOPENしている。
このスタイルの玉は久しぶりだ。
先客はまばら。
券売機に向かう。
上には券売機の並びと同じ商品写真。
これはわかりやすいね。
でも券売機そのものの写真も見やすいけど(^^;
中華そばを購入。
席に案内された。
４人ずつの向かい合わせの大テーブルが２卓、
２人卓☓5。
調味料類は特製酢、黒胡椒、一味唐辛子。
つけめん用の割りスープは客席 の
一角に用意されているのは変わらないけど、
鰹節割りがなくなって2種類になったのね。
1番目で5分後到着。
おお、ほぼ変わらないビジュアル。
実に美味しそう。
スープは、
うまいね！
煮干しと鰹節のバランスは相変わらず抜群。
表面に浮かぶ油も全体の香りに一役。
では、麺を、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつるもっちりの中太麺が素晴らしく美味しい。
もう少し細い麺でいただいてみたい気もするけど、
これが玉の味だなあ、と納得。
チャーシューは切り置きなんだろうけど、
美味しくて問題なし。
メンマの仕込みも好き。
この中華そばには唐辛子が合う。
どんどん箸が進む。
やがて麺と具がなくなったので、
割りスープをもらってきた。
柚子のやつで、これだけでも美味しい。
そこにスープを注いで、
いいね！
柚子の香りが最初からあっても
おかしくないほどの相性で
一気に飲み干した。
今日はこういうラーメンを欲していた、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば970円
スープの種類：あっさり鰹節煮干
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、鰹節、海苔
スープの種類：あっさり鰹節煮干
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、鰹節、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：安定の玉、という感じでした。
_
