訪問日時:2025/12/19 10:37
白河市にて一杯いただきます。
たまには非白河ラーメンでいきますかね。
今年5月16日にOPENした平林中華そば。
このあたりでの非白河での新店は
昨今非常に珍しい。
なので、逆に気になっていた。
ただ営業日が少なく、
なかなか時間が合わなかったのっす。
だって、金曜日が10:00～14:00で
土日が7:00～14:00、
土日が7:00～14:00、
という変則的な週3日の営業。
店前の駐車場は9台分ある。
店に入ると、下足するシステム。
左側は畳敷きで平座りの4人がけ4卓、
右側は洋間で2人卓×4。
右側の窓側に着座。
お品書きを見る。
中華そばと そのトッピング違い、あとは
辛辣中華そば、しお中華そばがある。
土日の朝メニューはこちら。
ネットを見ると、金曜日と土日では
スープの仕込みが違うようだ。
お子様ラーメンもある。
中華そば+半味玉+胡椒めしの
胡椒めしセットを口頭注文した。
調味料類は酢と胡椒。
支払いは商品到着時までに、
このざるに用意しておく。
ゆっくりと店内を見回すと、
生活空間をリニューアルした感が満載。
座敷の方は居間、ここは応接間みたいな？
1番目で4分後到着。
今日はスタッフが少なく、
お待たせするかもと書いてあったけど、
このときは問題なし。
それにしても、美味しそう。
実に好みの色合いじゃないすか。
早速レンゲをさしこみ、、、すすっと、、、
うーーーま！！
説明書を見ると、
煮干しと数種の魚節を重ねて、
丁寧に作業した、と書いてある。
確かにその言葉通りの感想しか浮かばない。
何が突出するわけでもない、バランスの妙に思える。
色濃い見た目ほどのインパクトはないものの、
優しさに充分包まれるような味わいの深さ、、、
何しろあまり似ている味が思い浮かばない。
で、麺を、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつる もしゃもしゃの中太平縮れ。
この麺、素晴らしくスープに合う。
凄まじいほどの相性を感じた。
麺に関する記述がないんだけど、
相当量の試作を重ねたに違いない。
チャーシューは見た目でもう美味しい。
薄切りのもも肉でほのかな味が品性あり。
メンマも普通じゃない。
絶妙な食感で味も良い。
箸とレンゲが止まらんよ。
あっという間に麺と具はなくなってしまった。
大盛でもよかったよ、これなら。。。
胡椒めし。
タレたっぷりのチャーシュー丼に
たっぷりの胡椒をかけ、
ねぎと海苔を乗せたもの。
これ、すばらしく美味しいっす！
タレの味と柔らかなほぐしチャーシューが
たまらなく合います。
胡椒好きな私は、もちろん追い胡椒。
これでちょうどいい！
ナイスなサイドメニューで、スープにも合うわ。
おいしかったーーー！
しお中華そばとしょうが中華そばが
とっても気になるし、朝ラーも気になる。
うーーー、悩ましい、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：胡椒めしセット1180円
スープの種類：あっさりじんわり煮干しと節
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：店主さんはどのようなバックボーンなのか気になります。
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