訪問日時:2026/01/09 12:00
定期的に銀座方面に仕事先があるのは
ありがたい。
行きたい店が選び放題。
ということで、ラーメン GINZA TON BOXへ。
2025年10月7日OPEN。
豚清湯をトイボックスのタレで仕上げるという、
聞いただけで垂涎ものだったけど、
落ち着いてからと思い、今日になった。
店頭には三人が待っていた。
そのまま接続すると、客裁きの女子スタッフさんが
でてきて、大体の待ち時間を告げてくれる(15~20分と言われた)。
その上で券売機に案内された。
醤油ラーメンと塩ラーメン。
サイドメニューは
炊き込みご飯350円、チャーシュー500円、味玉200円、
背脂増し200円、大盛り300円。
背脂増し200円、大盛り300円。
やはりまずは醤油ラーメンでしょと、
チケットを購入してそのまま、列へと並び直す。
並んで15分後中へと案内された。
そのときにチケットは回収される。
すでにお冷が置かれ、
調味料は黒胡椒のみ。
厨房を囲むL字型カウンター7席。
座って5分後到着。
清々しい見た目。
薄切りチャーシュー、青ねぎ、海苔だけ。
醤油豚清湯のお味は・・・
うまい～～～！
トイボックスとは同じ清湯ながら、
味はまったく違う。
鶏清湯より豚清湯の方がシンプルな旨味だな、
と感じた。
そしてトイボックスの醤油タレ、最高だね！
醤油の香りが強いけど、味はまろやか。
さて、麺をずずっと、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつるもちっと、食感すばらしい。
麺線を揃えてないので、食べやすい。
スープの絡みも文句なく、
ラーメンとして理想的と言えるかも。
鶏油でなく、豚背脂というのも
相対比較で面白いね。
チャーシューは豚もも。
柔らかでめちゃ美味しい！
これが3枚とはうれしい限り。
その後スープまで完食して、箸を置いた。
帰る頃には空席が目立っていて、
やはり事前情報の通りに空いている時間帯も
あるのだな、と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油ラーメン1200円
スープの種類：豚清湯醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、海苔
スープの種類：豚清湯醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：限定はどのようなものが出るのか興味津々です。
_
そうなんですね！
塩と醤油どちらが好み？炊き込みご飯は美味しい？
味は圧倒的に醤油の方がオススメです！！
>味は圧倒的に醤油の方がオススメです！！
(｀_´)ゞ