訪問日時:2026/01/15 11:51
宇都宮のミソラドラーメンラボ。
画期的なシステムだったし、
再訪問したいとは思っていた。
それが、わずか3ヶ月でリニューアル。
麺屋 つばき亭
2025年7月11日OPEN。
今回は麺に特徴を持たせていて、それが話題。
同年9月16日からは朝ラー麺も始まっている。
ドアを開けて中に入ると、メニュー看板。
太旨ラーメン、油そば、味噌ラーメン、
辛にらラーメン、ざる中華。
券売機に進むと、期間限定の
四川旨辛油そばが！
ラーメンに
するつもりだったけど、これに決定。
そのまま受け渡し処に進むシステムは同じ。
その背中側にはお冷、割りスープ、生卵、
漬物、150円で食べ放題のライスがある。
お盆にレンゲを乗せて待つと、
チケットを買って2分くらいで、やってきた。
そして席へと移動。
かえし醤油、醤油、酢、ラー油、辛味噌、
おろしニンニク、胡椒、カレー粉、青のり、魚粉と
豊富な調味料類。
油そばの食べ方指南書あり。
乗せ物はチャーシュー、ニラ、卵黄、唐辛子大量。
割りスープも持ってきてある。
さあ、いきますか。
うは、聞きしに勝るインパクトだ！
ワシワシ、もちもち、こりゃすごい！
混ぜていくと色が変わる。
ずるずるいくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
笑顔になった。
なんと美味しいタレか。
そしてそれが生きる超太麺がすばらしい。
唐辛子が大量にかかっているけど、
辛さはそれほどでもない。
というより、四川感はあまり感じない。。
花椒があるといいかもね。
薄切りチャーシューも抜群に美味しい。
時折一反麺みたいなものに出会う。
これもまた面白い。
数本入っているようだ。
味変効果は
青海苔・・・おもしろい
カレー粉・・・後半に必須！
酢・・・合う
胡椒・・・普通
箸が進みまくり、面倒になってしまい、
これだけ試した。
麺がなくなるとライス割りバッチリの
残渣だったけど、すくってスープにイン。
」かえし醤油で少し味を足すと、
食後のスープとしてちょうどよかった。
下膳するときに
麺の説明書きが目に止まった。
読みにくいけど、思いが伝わるので、
AIに読み込ませて、テキスト化してみた
(クリックで表示)。
(クリックで表示)。
やはり来てよかった。
鹿沼に2号店もできたようなので、
そちらに行ってラーメンをいただいみようかな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：四川旨辛油そば1200円
スープの種類：ー
麺の種類：激太平縮れ
具：チャーシュー、ニラ、卵黄、唐辛子
スープの種類：ー
麺の種類：激太平縮れ
具：チャーシュー、ニラ、卵黄、唐辛子
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すごい麺でした。全てのメニューが魅力的です。
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