訪問日時:2026/02/04 12:00
今日はえにしにしよう。
ずっと基本のメニューをいただいてないな。
塩ラーメンの梅にしようかな、、、
いや、これだな！
えにしの味噌も季節限定として始まって
もう20年を越えている。
最初の方は毎年すこしずつ改良していたけど、
ここ数年はその姿は決まっている。
チャーシュー、メンマ、ねぎミックス(白ねぎ･紫玉ねぎ･
水菜)、もやし、トマト、炒り米という出で立ち。
スープは今年も極上。
手作り味噌がもう熟練されている感じ。
ものすんごく美味しい！
品良い甘み、味噌の熟成香、たまらん。。
麺も変わらず太平麺。
ずい～～～
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつる表面なれどスープはよく絡む。
平たいせいで 食感がやや頼りなく感ずる
瞬間もあるけど、口中で渾然一体となると、
すばらしいワールドが広がる。
まったくもって間違いない。
最近味噌専門店が多いけど、
そのどれよりも好き。
このシャープなエッジのメンマも大好き。
選ばるチャーシューは今日はバラ肉。
うまいよ～～～(≧▽≦)
今日も大満足。
実食感想
実食メニュー：みそらーめん1100円
スープの種類：あまから味噌
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、紫玉ねぎ、水菜、もやし、トマト、炒り米
スープの種類：あまから味噌
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、紫玉ねぎ、水菜、もやし、トマト、炒り米
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すご味を感ずるほどの完成度と思います。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すご味を感ずるほどの完成度と思います。
_
