訪問日時:2026/02/13 11:48
浅草にできた富士虎屋に行った。
2月10日OPEN。
富士虎屋 浅草店
1804年に創業した千葉県山武市の大髙醤油㈱が
2022年12月に成東市に1号店を出店。
2025年2月に印西市に2号店を出している。
醤油屋が作ったというところが
ずっと気になっていたよ。
店に着くと、並びなし。
脇にグランドメニューあり。
らぁ麺黒、らぁ麺白、らぁ麺赤の3種類。
扉を開けると、きれいな新しい空間が現れる。
券売機を見る。
今日はミニ丼が入るお腹ではないので
(全部魅力的だけど・・・)、らぁ麺黒を購入した。
赤のチャーシュー麺はないのね。。
ミニ丼。
らぁ飯も面白そう。
酔来丼みたいなもんかな。
トッピング。
他に餃子3個･5個、飲み物、
醤油屋さんが作ったどら焼きがある。
ど、どら焼き？(￣▽￣；)
厨房に向かった直線カウンター4+6、
2人卓x3、奥に2人卓×2。
先客は4人。
カウンターに座った。
調味料類は大高醤油のしょうゆ、
ラー油、酢、一味唐辛子、黒胡椒。
厨房の中には3人で1人がホール。
みなさん、明るく、感じいいね。
2番目で4分後到着。
店のロゴ入りのかっこいい器。
厚手のチャーシュー、太メンマ、水菜、
刻みタマネギ、味玉という乗せもの。
スープは鰹出汁を感じ、それをまろやかな醤油が
包んでいる、そんな感じ。
めちゃくちゃ好み！
麺は細縮れ。
うひょー
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もしゃもしゃの縮れ度合いで唇触りがとても良い。
そして咀嚼する度に出汁、醤油が交互にくる。
あまりないタイプでとても美味しい。
幅広い年齢層に気軽に醤油を
味わってもらうというコンセプト
らしいけど、まさにそういう印象。
チャーシューはかなり厚くて大きい♡
そして、すこぶる美味しい！
適度な食感でやや薄味がいいね。
チャーシュー丼、絶対美味しいよ。
極太メンマも気に入った。
しゃくしゃくうまい！
味変も必要なかったけど、
一味唐辛子はとてもよく合う。
そして、迷わずスープまで完食。
これ、白醤油では全く異なるインプレッションを
発揮するのだろうな。。食べたい。。
「お口に合いましたか？」
の明るい問いかけにOKサインで答えて、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らぁ麺黒1100円
スープの種類：鰹節、まろやか醤油
麺の種類：細縮れ
具：チャーシュー、メンマ、水菜、刻みタマネギ、味玉
スープの種類：鰹節、まろやか醤油
麺の種類：細縮れ
具：チャーシュー、メンマ、水菜、刻みタマネギ、味玉
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：味玉いらないので1000円にしてほしいです。
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