訪問日時:2026/03/14 11:24
2022/5/2 メイドインヘブン開店
2023/6/3 閉店
2023/6/19 和渦製麺にリニューアル
2024/2/24 閉店
2024/3/1 メニューリニューアルし、朝営業開始
2025/2/12 ど煮干し和渦製麺にリニューアル
2023/6/3 閉店
2023/6/19 和渦製麺にリニューアル
2024/2/24 閉店
2024/3/1 メニューリニューアルし、朝営業開始
2025/2/12 ど煮干し和渦製麺にリニューアル
2025/11/16 閉店
2025/11/19 青森煮干 和渦製麺にリニューアル
2025/11/19 青森煮干 和渦製麺にリニューアル
という忙しい店にやっと行けた。
今度は青森の煮干がテーマ。
今は7時からやっている。
そのうち朝ラーと思ってはいるのよね。
限定の味噌煮干し、魅力的！
店頭の券売機へ向かう。
黒毛和牛まぜそばが俄然気になる。
煮干しの出どころは違うのだろうけど、
極濃はこの前いただいているので、
中濃煮干のセットを購入した。
この店の特徴の一つでもあるひもかわ麺は
この前足利で経験したので、今日はデフォルトね。
店に入ると、先客4名(未食1名)。
店内で製麺中だったよ。
チケットを渡すときにセットは
チャーハンを所望した。
調味料類は刻みニンニク、タレ、
煮干酢、黒胡椒、と変わっていない。
煮干しは焼干しなのね。
ねぶたの絵などたくさん飾ってある。
炒めたてのチャーハンが先に来て、
2番目で7分後到着。
ちょうどいい銀鱗色。
さっそくスープを、、
うまー！
中程度の煮干しの旨味と香り。
焼干しのせいか、煮干しを濃く煮出したときの
独特のえぐ味、渋味が品よく、生臭みはない。
麺はすばらしい。
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
つるっとむちっと、ナイスな麺。
スープにものすごく合っている。
はっきり言って、このラーメン、好き。
豚ロースの低温調理チャーシューは
変わらず美味しい。
もっと食べたくなる。
メンマも良い。
前は細切りだったけど、この方がいいような。。
美味しいので、麺と具は
早々となくなり、チャーハンタイム。
あれ？
チャーシューチャーハンになってる(^^;
そのチャーハンは炒めた香りが香ばしく、
塩味がちょうど良くて すばらしく美味しい！
チャーシューを乗せたのは大正解。
セットは津軽漬け丼、納豆玉子かけご飯、
チャーハンから選べるけど、次回も
チャーハンにしてしまいそうだ。
お客も絶えず出入りしているし、
今度は定着するかもね。
とりあえず和牛まぜそばを宿題にして、
店をあとにした。
実食感想
実食メニュー：中濃煮干セット(チャーハン)1000円
スープの種類：中濃煮干し
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：今度は落ち着くのでしょうか。
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