訪問日時:2026/03/15 11:35
昨年10月にOPENした糀谷の時は豚なりに行くか。
中華そばカナリヤの真隣にて、
すし処まつ本の跡地、
こちらは時は豚なりの3号店になる。
その後沖縄、弘明寺と順調に増殖中。
2023年10月20日川崎の本店開店
2024年2月1日尻手黒川通り2号店開店(2026年3月末閉店)
2025年10月6日糀谷店開店
2025年12月6日沖縄店開店
2026年3月10日弘明寺店開店
店に入ると先客ゼロ。
壁に貼られた品書きを一瞥して、
QRコードからオンラインにて、
3月限定のコク味噌ラーメンを麺200gで、
ニンニク少なめ、アブラ少なめで、
あとはうずらと魚粉をオーダーした。
調味料類は一味唐辛子、タレ、酢、胡椒、
と同じ顔ぶれ。
女性だけのスタッフかと思ったら、
こちらは男性もいるよ。
調理しているのはアジア系の女性。
10分後到着。
味噌色だとＧ系でも大人しく感ずる。
バターが乗っているのがそれを物語るかのよう。
その味噌スープは、
甘みを少し感ずる、おいしいやつ。
Ｇ系にしておくにはもったいない、と言うか(^^;
でも、ぬるい。。。
麺を持ち上げ、ずばっと、、、
麺は熱いけど、ぬるいスープが
パンチ力を低くしている。
ゴワ麺が美味しいのに、勿体ない。
豚はうまいね。
柔らかで脂身もプルプル。
バターが溶けてくると、
また違った風味になる。
うずら美味しい。
魚粉をトッピングしたのは正解かも。
飽きることなく食べ進めた。
一味唐辛子は合う。
麺と具をやっつけ、箸を置いた。
また、限定などチェックしておこう、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：コク味噌ラーメン1200円,うずら100円,魚粉100円
スープの種類：中濃程度味噌
麺の種類：
具：チャーシュー、茹でもやし、ひき肉、バター
スープの種類：中濃程度味噌
麺の種類：
具：チャーシュー、茹でもやし、ひき肉、バター
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：熱々ならばグンと戦闘力はあがると思います。
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平太周の味噌ラーメンは麺は熱々なのに
スープはぬるかったので
そんな風に自分に言い聞かせました
コメントありがとうございます。
調理の様子が全く見えないのでよくわかりません。
昔、味噌一という味噌ラーメン専門店の店内で「ぬるかったらそれはお店側の責任です。作り直します」的な言葉が貼ってあったのを思い出しました。