訪問日時:2026/04/21 13:00
三軒茶屋で昼食となった。
今日はどうしようかな、、、、
あれ。ここやってるじゃん！
太子堂 笊(かご)
2024年10月3日OPEN。
炭火やきとりと中華そばの店と銘打つ。
以前はランチで中華そばを時折提供していた。
その予定はInstagramで不定期に明かされていたのだけど、
よし、今日だ！と2回行って、2回とも臨休を喰らっていた。
そのうち、存在を忘れていたのよね。
今のところ、今月19日、20日、21日、22日は
営業しているようだ。
では、暖簾をくぐりましょ。
店内はカウンター中心の焼鳥居酒屋風情。
まずは座って、お品書き拝見。
地鶏中華そばの塩、醤油、スパイシーみそがあり、
かけそばが基本。
次のページには変化球メニューもある。
特製地鶏中華そば醤油を口頭オーダーした。
店主さん1人体制。
見慣れない焼酎ボトルがあったので見ていると、
「夜はこうなってます」と
夜メニューをくれた。
どれも魅力的。
酒は焼酎推し。
松露という宮崎の焼酎の炭酸割りは
サーバーから注ぐスタイルで人気らしい。
先客ゼロで6分後到着。
チャーシュー、メンマ、九条ねぎ、紫玉ねぎ、
岩海苔、味玉が乗る。
麺線も整えられ、一目で美味しそうと思った。
スープは、
確かに鶏を感ずるけど、単純ではない。
あまからのバランスが良く、とても美味しい。
そして油の使い方が秀逸。
ナイスなスープ。
麺は全粒粉入り？
ずずっとやると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
つるつるパツパツ、この麺はいい。
スープとの相性が素晴らしく、
箸がどんどん進む。
すする度に良い香りが鼻腔を通り抜ける。
チャーシューうま〜〜〜
煮豚タイプに見えるけど炭火チャーシューと謳っている。
燻製香がリッチで固さがちょうどよく、厚みもあり、
実に美味しい！
香りが強いので、次に麺をすするときは
少しその香りが残って風味が変わる。
まあ、その余韻も一口で終わるけど。。
それよりもメンマをかじってぶっ飛んだ！
こんなに美味しいメンマは初めてだ！
コリコリの食感がナイスだし、
香りが素晴らしい。
味付けも見事でこれはすごい代物だ。
「延岡クラフトメンマ」と名付けられてるのも
頷ける。
国産メンマなんて、めずらしいものね。
味玉も黄身の味が濃くて美味しい。
岩海苔もよく合う食材と思う。
そして麺と具はなくなり、いつまでもレンゲで
スープをすくっていたら完食となった。
ＰＡＹＰＡＹで会計を済ませて、
店をあとにした。
絶対夜に来てみたいぞ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：特製地鶏中華そば 醤油1600円
スープの種類：鶏清湯
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、紫玉ねぎ、岩海苔、味玉
スープの種類：鶏清湯
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、紫玉ねぎ、岩海苔、味玉
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：かなり気に入りました。塩も担々麺もいずれ。。。
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