訪問日時:2026/04/27 11:49
少しだけお勧めされていた
新店に行ってみるか。
こちらはGOMANIA→和風担々麺 HINODE
と続いた物件
中華そば 七八(ななはち)屋
３月１７日OPEN。
元々の建物の外壁の色もあってか、
なんか良い佇まい。。
今のところは不定休らしい。
Googleマップがに店側の書き込みがあり、
公式情報になっている。
店は先客なし。
折れ曲がった７席のカウンター。
お品書きは壁に貼られている。
なんとなく、ワンタン麺をお願いすると、
前払い会計を促される。
現金のみとのこと。
あとに入ったお客は注文はしたものの
現金がなかったため、キャンセルしていた。。
なお、券売機はあるが故障中。
調味料類は
唐辛子 青森のにんにく ラー油(あまり辛くない)、
黒胡椒、花椒、京都の酢。
店主さんと男性スタッフの２人体制。
ワンタンは都度包んでいるのを見ると、
全体的に丁寧な仕込みなのだろうな、と感ずる。
約７分後到着。
茶色の見た目。
豚チャーシュー、メンマ、ねぎ、芋がらに
ワンタン４個。
スープは熱々でうまいね！
鶏豚？清湯に乾物魚介がほのかに香る。
煮干よりも節系を少量使っている感じ。
見た目から永福町系がイメージされたけど、
そうではなかった。
麺は浅草開化楼の中太縮れ
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
ぷりぷりもちもち食感で
スープとの相性よし。
新しさも垣間見られるし、良い中華そばだと思う。
チャーシューは肩ロース？
煮豚タイプでとても柔らか。
薄い味付けでスープに影響しない。
チャーシュー増しすると違う部位が入るみたい。
メンマは少ししょっぱいけど、
薄切りなのでそれほど問題はない。
芋がらも歓迎の具ではある。
それより、
ワンタンは美味しいねえ！
豚と海老の２種類。
風味も味も最高。
ワンタン麺にしてよかった。
以後、ワンタン二段活用。
花椒とラー油がよく合う。
ついでにチャーシューには黒胡椒。
薄味だったので、胡椒がアクセントになって、
より良くなった。
穴開きレンゲがついてきたので、
麺が終わったあとは浮いているねぎを
全てすくいとり、スープもほぼ完食。
おいしかった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ワンタン麺1350円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、芋がら、ワンタン(豚・海老)
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、芋がら、ワンタン(豚・海老)
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：主張の柔らかなラーメンですが、全然ありと思います。
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