訪問日時:2026/05/01 11:14
白河市に新たな白河ラーメン店開業。
らぁ麺 廣木。
今年3月5日にOPENしたそうだ。
情報キャッチが遅れて知らなかった。
郡山の麺処廣木の関連店。
義兄弟の大木涼一氏(兄)と廣野 武氏(弟)の二人で
2024/2/3に開業した店を弟が引き継ぎ、
今回 兄が故郷の白河に開業ということ。
別経営で暖簾分けではないらしい。
店に入るとよく賑わっている。
券売機に向かう。
醤油らぁ麺と味噌らぁ麺、辛味噌らぁ麺
の3種類。
チャーシュー麺を購入した。
カウンター席に案内された。
いかにもこの辺のラーメン店の雰囲気で、
カウンター6席、2人卓×1、4人卓×2、の他
小上がりには4人卓×3。
滝上には黒胡椒と一味唐辛子。
５〜６番目で約9分後到着。
商品写真ではかぶり肉が乗っていたけど、
これにはない。
チャーシュー、5枚、メンマ、ねぎ、
海苔、貝割れという構成。
スープは、
うま〜〜〜！
場所柄 白河ラーメンを想像したけど、
少し違うところをめざしているようだ。
豚鶏のスープに油はラードかな？
醤油ダレは香りがよく優しい味わい。
手打ちっぽい麺をいってみると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
いい麺だねー
この麺だと、白河ラーメンに近くなる。
でも、歯切れの良い麺を咀嚼すると
いろいろな風味が広がってくる。
少し塩味が強いけど、パワーあふれる一杯だ。
チャーシューは、
豚腕肉？
炭火香がして、かなり美味しい。
1種類かと思ったけど、
こちらは焼きの香りはないので、
違う仕込みみたい。
柔らか煮豚タイプで、これも美味しい。
メンマもいいね。
くせなく良い感じ。
そして、なんの引っ掛かりもなく完食。
白河の中でも独自性を放つ一杯で、
昔に好きだった、近所の麺家喜楽を思い出した。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：チャーシュー麺1190円
スープの種類：豚鶏清湯醤油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、5枚、メンマ、ねぎ、海苔、貝割れ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：清湯醤油ラーメンに肥えてる白河でどう評価されていくでしょうか。
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