訪問日時:2026/05/25 11:10
時間が合わないので、ここにしよう。
つけ麺大輝＠糀谷。
油そばが気になっていたし。
つけ麺類しかなかった券売機が賑やかになったね。
昨年7月にOPENし、10月くらいから中華そば、油そばの
提供が始まり、朝ラーも開始している。
そして、入口脇にあった製麺室がなくなっている。
小さな個室みたいのがあるけど、そこに移動した？
以前の環境は食べ物を作るには著しく不適当だったので、
それは安心したところ。
11時から開始の油そば並を購入した。
1番のカウンターに座った。
調味料類は一味唐辛子、柚子七味、Wペッパー、
梅肉粗挽き、特製辛味、にんにく酢。
まずはスープ割りコーナーへ。
割りスープと柚子粉と
甘酢漬け玉ねぎが置いてある。
傍らには油そば用マヨネーズ、ラー油、
粉チーズ、おろしにんにく。
玉ねぎをもらって、かじって待つ。
約8分後到着。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、揚げニンニク、
海苔、魚粉があしらわれている。
茶色の固まり(^^;
底はちょうどいい感じの液体。
軽く混ぜて麺を持ち上げると、
うは、実際目にするとすごい麺だ！
そして、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
見た通りのわしわし、もっちりの食感で大満足。
濃い色の醤油タレがとてもいい。
そして魚粉がナイスな効果。
全体的に濃厚魚介豚骨つけ麺の店が作ると、
油そばはこういう味になる、と納得できる。
チャーシューは初めて素の味を味わう。
この前はカレーつけ麺のスープに入っていたし。
柔らかで薫香も漂い、いい肉だ。
メンマもすばらしい。
こりこり、しゃくしゃく。
なんか、どんどん、この店に惹かれている。。。
コロチャーもかなり美味しい。
追い飯と生玉子は自動付属。
全卵を入れるのはいやだったので、
卵黄だけ入れると素敵な味変になる。
玉ねぎも入れてみる。
どう使うのが正解かわからんけど、
まあ、これでいいよね。
特製辛味はまあまあ合う。
にんにく素・・・とても合う！
一味唐辛子・・・必須ではないけど合う
柚子七味・・・あまり
Wペッパー・・・合う、
梅肉粗挽き・・・味のアクセントになり良い
梅肉粗挽き・・・味のアクセントになり良い
マヨネーズは取りに行くのが億劫だし、
必要を感じなかったのでやめたけど、
合うとは思う。
麺がなくなり、追い飯。
いいね。
割りスープももらって、
ゆっくり楽しませてもらった。
250gの麺量と追い飯でおなかいっぱい。
実食感想
実食メニュー：油そば950円
スープの種類：ー
麺の種類：極太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、揚げニンニク、海苔、魚粉
スープの種類：ー
麺の種類：極太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、揚げニンニク、海苔、魚粉
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：楽しかったです。
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